Rizstejből, tojás nélkül hogy kell palacsintát sütni?

Én is óvatosan vezetem be a kisfiamnak az új ízeket, de egy másfél évesnél már a tojásra tuti ki kellett derülnie, hogy érzékeny-e rá. Én az egyévesemnek simán, hagyományos módon sütöm a palacsintát. Így haszontalan a válaszom, mert nem tudom, de talán kérdezd meg a szüleit, evett-e már palacsintát :)

Az én fiam tej, tojás érzékeny. Íme a recept: 40-45 dkg tönkölyliszt,3 dl rizstej, 3-4 dl víz, 1-2 ek nádcukor, 1-2 csipet kurkuma, 1 dl olaj, 1-2 csipet só, olaj a sütéshez. Nekem ez sűrű, én több vízzel csinálom. A rizstej nekem túl édes, számításba kell azt is venni. Van egy könyv, további ilyen receptekkel: sütemények-hagyományosan egészségesen Napfényes Élet Alapítvány. A neten rendeltem én is.

Az elején én mindent a recept szerint csináltam. Aztán áttértem az otthon található dolgokra, pl. sima liszt, kristály cukor. Bár drágábbak a recept szerinti alapanyagok, de sztem finomabb belőlük a palacsinta. Ha van itthon abból csinálom. Hogy mi tartja össze? Jó kérdés! Vmi táplálkozási szakértő talán megmondja, de sztem a lisztben található anyagok. Ezért jobb a tönköly liszt.