Napi 1-2 étkezésre jó a fehér rizs, vagy vegyek inkább barnát? Szénhidrátban ugyanaz

Jó az is, persze. Olyat vegyél, amilyet szeretsz, hacsak nincs rá valami speckó okod, hogy nagyon ügyelj a GI értékre (de ha az annyira roppant fontos, akkor eleve ne egyél gabonát).

A barna teljesen más jellegű, más ételekhez való, az én családomban nem alternatíva, legfeljebb néha, egyes sós ételekhez, de akkor is inkább keverjük fehérrel s a humoros íze, állaga miatt esszük, nem amiatt, ami miatt az, aki nem szereti :)

Ahogy már írták, a felszívódás sebességét amúgyis lehet csökkenteni, fehér rizs esetén is. De ez nem mindenkinek annyira fontos. Ha kicsi a mennyiség, megint jobban állsz, mintha rengeteget ennél barnából.