Hosszútávon mennyire egészséges a húsalapú táplálkozás?

Annak mi értelme, hogy a zöldségeket kerülöd, de a gyümölcsöket nem?

Ha csak állati eredetű dolgokat eszel, abba a gyümölcs sem fér bele, ha a szénhidrátot akarod minimalizálni, akkor meg a zöldség jobb lenne, mint a gyümölcs (és a méz).

Mindenkinek egyéni, hogy hosszútávon hogy reagál az ilyen szélsőséges étrendekre, de az a legkorszerűbb dietetikai tanulmányok és vizsgálatok alapján kijelenthető, hogy a húsban gazdag, növényi tápanyagban szegény étrendek számos metabolikus, kardiológiai, onkológiai, gasztroenterológiai kórkép kockázatot megsokszorozzák. Alapvetően nincs probléma a moderált húsfogyasztással, de ilyen jellegű rendszerességgel, ilyen jellegű szélsőséges bevitellel abszolút nem javasolt. A "jelentős mennyiségű marhahús vajban sütve" egy rendkívül rossz kombináció, többek között az LDL koleszterin és az érrendszered szempontjából. A tejtermékek fogyasztása még a legextrémebb ketogén/paleo/carnivore hívők szerint sem ajánlott, pláne nem napi szinten.

A kezeletlen mézzel és a szezonális gyümölcsök viszont piros pont. Ez menti meg az egyébként dietetikailag ezer aspektusból kifogásolható étrendedet. Mi a mentséged arra, hogy a zöldségeket, a magvakat, és a gabonákat kerülöd? Ezek pont azok a tápanyagforrások, amiket semmiképpen sem szabadna kerülni, maximum ha valamilyen intolerancia vagy allergia indokolja (pl. cöliákia).

Itt van néhány kutatási kivonat és metaanalízis, amely egyértelműen megállapítja az evidenciát, miszerint a túlzott hús- és tejtermékfogyasztás fiziológiailag ellenjavalt:

[link]

[link]

[link]

[link]