A lefölözött házi tehéntej hány kcal?

Ha felfözöd, akkor nem lefölözöd - a lefölözés ugyanis annyit jelentene, hogy a (nyers) tej tetejére feljött zsírréteget szeded le óvatosan. Ha felforralod, akkor a tetején kelezkezö "böre" kicsapódott fehérje, nem pedig zsírtartalom.

Amyenniben ezt eltávolítod, az a kalóratartalmán nem soakt változtat, söt ha lefölöznéd (azaz a terjföljét szednéd le), az sem sokat számítana, mert a 3,6%-ból házi módszerekkel jóformán semmit nem tudsz eltávolítani.

A házi tej zsírtartalma meg nem feltétlen 3,6 %, frissen fejve lehet 6-8% is. Ezt a legtöbb esetben ott helyben - pár óra után - lefölözik, viszont, hacsak nem komoly szeparátoruk van, nem tudják pontosan beállítani. De általában ennél magasabb zsirtartalmat szoktak hagyni, hogy meglegyen a házi-tej íze.

Szóval szerintem nyugodtan számolj a 69 Kcal-lal, max pár kcal többletet számolsz, ami semmi esetre sem baj.