Van különbség különböző ételek azonos kalóriatartalma között?

Pont az ananászlétől hízol többet, mivel cukor. Gyorsan felszívódik, és nagy mennyiségű energiát ad. Ha nem épp egy teljesítmény túrán, vagy valamilyen kemény edzésen vagy túl akkor garantáltan zsírba megy. Persze lehet jönni azzal, hogy valaki 40 kilósan csupa ilyet iszik. Vannak ilyenek, de ha könnyen hízol, akkor nálad garantáltan zsír lesz belőle. De amúgy a fehérlisztből készült kenyér se sokkal jobb.

Az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok és fehérjék ajánlottak az egészség érdekében.

A szénhidrát nem nagyon megy zsírba az ember esetében, más kérdés, hogy attól még gátolhatja a fogyást és elősegítheti a hízást, de ezt én sem értem teljesen.

Elég összetett dolgok ezek.

Ha lemozgod, semmiből nem lesz zsír.

Bizonyos dolgok ugyanannnyi kalóriatartalom mellett táplálóbbak, laktatóbbak. Ha jobbára üres kalóriát viszel be, a tested éhezni fog és többet fog akarni. Az inzulinszint és az éhség kapcsolatáról is szoktak regélni.

Nekem speciel az a jó, ha sok zsírt eszem, mert az remekül laktat és erőt ad, a szénhidrátbevitelem leesik és elkezdek fogyni, pedig nem szoktam, az amúgy teljesen máshogy működő párom szintúgy fogy.

Nem lehet kiragadva tekinteni ezeket, s számít az adott személy aktivitása és testi működése.

Van, aki jóllakik egy adag gyümölcstől, más megéhezik, az esetemben ez merőben napszakfüggő. Azt szoktam figyelembe venni, hogy egy étel mennyire tápláló a kalóriatartalmához képest (vagy akár attól függetlenül), hiszen akkor nem dobok utána még millió mást éhesen...

"A szénhidrát nem nagyon megy zsírba az ember esetében, más kérdés, hogy attól még gátolhatja a fogyást és elősegítheti a hízást, de ezt én sem értem teljesen. "

Ez a mondatod önmagában ellentmondás, és a végén be is vallod nem is érted az egészet. Csak akkor nem kéne okoskodni.

A cukor, cukros dolgok önmagában szarok, kerülendők, mivel rendkívül gyorsan felszívódnak, megemelik a vércukrot. Innen nyeri a szervezet a gyorsan szükséges energiát. De mi történik, ha nem kell, és általában nem kell, mert nem edzünk egész nap. Ha nem kell, nem tud vele mit csinálni mint zsírba rakni. Egyedül intenzív edzésmunka után szállítja az izmokba, mivel azokban kifogyott a tápanyag.

Ezért van jelentősége az alacsony glikémiás indexű szénhidrátoknak. Ezek egyenletesebben szívódnak fel, lassabban növelik a vércukor-koncentrációt, van ideje a szervezetnek feldolgozni.

A kalóriaszámolgatás önmagában csak arra jó, hogy kordában tartsd magad, de mellé foglalkozni kéne az étel minőségével is.

Ugyanolyan kalóriatartalmú kristálycukor és brokkoli közül melyik az egészségesebb szerinted, és melyiktől fogsz hízni?

Ha kérdésed van írj

#7:

Ja, nem vagyok szakember, de kismillió tudományos cikket írtak arról, hogy a szénhidrát zsírrá alakulása pár gramm naponta az ember esetében. DNL, de novo lipogenezis.

Viszont a hízás ennél bonyolultabb. El lehet hízni szénhidrátdús táplálkozással viszonylag gyorsan, de nem azért, mert a szénhidrát megy zsírba, mert az nem teszi azt, csak kismértékben. Ilyenkor a zsír megy zsírba, főleg, ha viszonylag keveset visznek be belőle, értékes, olcsón tárolható anyag, az okos test raktározza.

Ezt a részét értem, de ennél sokkal, sokkal bonyolultabb az egész. Már a DNL is genetika- és étrendfüggő, az IR-eseknél is fokozottabb, persze akkor sem okoz gyors, évi pár kilónál gyorsabb hízást.

Írni nem tudok, írd azt, az igaz. Igyekszem, de beszélni, írni is nehéz :P

#6: Rengeteg szénhidrátot ettem évekig, tészta, csoki, kenyér, rizs, rengeteg méz, főleg este (plusz özön zöldség és valamennyi gyümölcs). Évente max. 1 kilót híztam, amennyit lehet is szénhidrátból egy normál embernek. Persze lehet, hogy ennek az 1 kilónak egy részét zsírból híztam, azt is mindig sokat ettem.

De ez csak én vagyok, ez nem bizonyít semmit s én személy szerint a szénhidrátszegény étrenddel szimpatizálok. De attól még a tudományos cikkeket sem tartom hazugságnak.