Egészséges étkezés hogyan?

A sok tojás, hús nem egészséges, még akkor sem, ha ezel mellé paradicsomot és uborkát. Magyarul úgy akarsz egészségesen élni, hogy nem változtatsz semmit, max. 1-2 zöldséget megeszel és kész...

Ez így nem fog menni. Foglalam sincs, hogy bírod ki egész nap műzlivel meg undorító péksütivel. Olyan a szaga mikor sütik, mint mikor a mikro laborban főzöm a táptalajt...

"de elképzelhetetlennek tartom, hogy holnaptól zabot egyek reggelire"

Akkor mégis mi a megoldás?

Nesquik helyett mondjuk ehetsz müzlit is. Vagy zabpehely, natúr joghurt, gyümölcsökkel. Smoothiet is csinálhatsz, rengeteg tök jó recept van fent a neten.

Vacsira is ehetsz uborkát, paradicsomot, paprikát, ahhoz valami egészségesebb dolgot, mint a péksüti. De amíg a szüleimmel laktam, én is azt ettem, mint mindenki, mert nem akartam akadékoskodni, mondjuk anyu viszonylag egészséges ételeket vett, főzött

Szia!

Nem kell mindent egy lépésben megváltoztatni :-) Nagyon sok divatirányzat van, amik szerint egy-egy élelmiszercsoport nagyon káros és csak az ő szűk étrendjük az üdvözítő. Ami ebből tudományosan bizonyított, az az, hogy

- a cukorfogyasztást érdemes korlátozni (a WHO ajánlása szerint a napi kalóriakeretből max 10%, de lehetőleg csak 5% legyen hozzáadott cukor, amibe a gyümölcslevek is beleszámítanak, de a gyümölcsök és a tej nem, aszalt gyümölcsöt is mértékkel csak),

- napi 30 g élelmi rostot kell bevinni (a legtöbben ennél kevesebbet visznek be),

- korlátozni kell a telített zsírok fogyasztását (én ezzel nem szoktam foglalkozni, így pontosabbat nem tudok),

- sok vizet, zöldséget, nyers zöldséget kell enni, meg lehet hogy van még egy pár dolog, pl. mozgás, de fejből most ennyi.

A fehérjefogyasztással nem szokott gond lenni a legtöbb ember esetén (átlagosan az ajánlottnál többet is eszünk), a zsír-szénhidrát arányról megoszlanak a vélemények, fejből nem tudom a WHO ajánlást.

Ennyi elmélet után pedig a gyakorlat: az a lényeg, hogy kis lépésekben, egyszerre csak egy dolgot változtatva próbálj javítani az étrendeden. Első lépésként azt javasolnám, hogy ha van a környéketeken Aldi, akkor ott vegyél egy doboz csokis müzlit (Knusperone csokoládés müzli, fehér-barna doboz, 750 g, kb. 700 Ft). Ebben több a rost, mint a "nyúlbogyóban" (a nagymamám mindig így hívja), és ugyanolyan finom (szerintem). Kb. egy púpozott kávéscsészényi belőle az adag (50 g), de föl kell keverni, mert a szállítás közbeni rázkódástól szétválogatja magát (fölülre megy a csoki nagyja). Ha így nem ízlik elsőre, akkor keverd össze a Nesquikkel, és lassan növeld a müzli arányát.

Egy-két hét után bevezethetsz egy újabb dolgot, és ezen a ponton akár már valamennyi pénzügyi keretet is kérhetsz a szüleidtől (az aldis müzli jóval olcsóbb, mint a Nesquik, legalábbis egy adagra számítva). Tízóraira és vacsorára én általában salátát eszem: egy paradicsom, egy paprika, három centi kígyóuborka felkockázva, megsózva, egy kis pohár joghurt (abból is a legolcsóbbat veszem, jó az), kis só, meg 6 g tökmagolaj (mérleggel kell mérni, különben 10-15 g lesz 6 helyett és hamar elfogy, úgy meg drága). Néha egy fél mozarellát vagy 10 g magot (napraforgó vagy kesudió) is teszek bele, vagy más fajta sajtkockákat stb. Iskolába is tudod vinni, én úgy szoktam, hogy a joghurtot külön, az összevágott, sózott, olajos zöldséget meg egy 6 dl-es teszkóban vett műanyag dobozba rakom. A joghurtot fogyasztás előtt öntöm rá. A kanalat ne felejtsd otthon. Becsomagolhatod jobban, de nekem sosem folyt még ki. Délelőtt simán kibírja hűtés nélkül. Az ebédet illetően annyit tudsz tenni, hogy a magas glikémiás indexű köretek helyett (vagy csak részben kiváltva őket) zöldséget eszel (nyers zöldsaláta vagy mikrós párolt zöldség: egy adag összevágott zöldséget kissé megsózol és egy fedett jénaiban 5-10 percre berakod a mikróba, így finom, szaftos párolt zöldséget kapsz). Másrészt lehetőleg ritkán legyen cukros ebéd (császármorzsa, mákostészta, grízes tészta, piskóta csokiöntettel, tejberizs, tejbegríz stb.)

Ha valami nem ízlik, ne ess kétségbe. Attól még, hogy egyáltalán nem jött be az aldis müzli, amit írtam, és maradsz a nyúlbogyónál, a többi dolgon ugyanúgy javíthatsz, akkor is ér valamit. Aztán kipróbálhatsz még többféle alternatívát, valamelyik csak beválik. Az is fontos, hogy először kis adagokkal kísérletezz: ha nem ízlik a párolt zöldség, ne maradjon fél kilónyi a nyakatokon.

Megteheted, hogy összeírod egy hétig, hogy mit eszel, kiszámolod, mennyi belőle a cukor. Aztán pár hónap múlva újra kiszámolod, és megdicséred magad, hogy mennyivel közelebb kerültél a WHO ajánláshoz.

Ha nagyon profi módon akarod csinálni a dolgot, akkor próbáld ki az itt leírtakat:

[link]

(Igen, ez arról szól, hogy méricskéled magadnak a vércukorszinted, pedig nem is vagy cukorbeteg. Igen, ahhoz meg kell szúrni az ujjad. De amúgy nem olyan vészes, én szoktam (én se vagyok az). Meg más ezt folyamatosan és néha-néha csinálni. A költsége nálunk olyan 5000-10000 Ft lenne.)

Zárszóként annyit tennék hozzá, hogy mérnök vagyok, és mindenhez mérnöki szemmel közelítek. Szerintem ez a legjobb módszer lényegében bármilyen feladathoz. De lehet, hogy neked más megközelítés jobban fekszik. Csináld, ahogy jónak látod, és ha hasznát veszed annak, amit írtam, az szuper, de ha nem, hát nem.

Nem tudom édesanyád mit főz, ha sok a szutyok kaja, étolajos rántás, finomított szénhidrát (fehér lisztből készült dolgok, sok édességet eszel meg péksütit, elég nehezen fog menni sajnos.

A tojás és a hús egészséges, (marhaság, hogy nem), természetesen semmit nem kell mértéktelenül enni. A tojás igazi vitaminforrás, én 20 db-ot is megeszek hetente.

Én amúgy szénhidrátszegény-zsírban és fehérjében gazdag diétát tartok, 9kilót fogytam bő 2 hónap alatt eddig. Igaz, én radikálisan át tudtam alakítani az étrendemet, fehér kenyeret, tésztát, cukros édességeket, csipszeket lecseréltem egészségesebb változatokra stb.

Az a szerencsém, hogy már nem anyám főz rám, saját háztartást vezetünk, dolgozunk a férjemmel együtt stb. Így nem nehéz. Csak az a nehéz, hogy a fogyás alapvetően egy lassú folyamat egészséges normális helyzetben (nem koplalással), és legnagyobbrészt az étkezésen múlik.

Amit te magad megtehetsz az az, hogy kerülöd a sok péksütit, édességeket, csipszeket. A férjem már attól 6 kilót fogyott, hogy ezeket csökkentette.:)

Amúgy nem kell reggel zabot enni, nem vagy te ló. Az én bevált reggelim pl a tojás, rántotta formájában, fűszerezve, jobb minőségű virslivel, vagy sajttal.

"A tojás és a hús egészséges, (marhaság, hogy nem), természetesen semmit nem kell mértéktelenül enni. A tojás igazi vitaminforrás, én 20 db-ot is megeszek hetente."

Nézesd meg a koleszterint szinted, mielött ilyen blődségeket állítasz, de komolyan. Ne haragudj, de én ezzel foglalkozom,nem a netes fórumokról tnaulom az egészséges táplálkozást, így tudom azt is, hogy készül a liszt. Te olvastad ezt a hangzatos szót, hogy finomított liszt és máris beépítettet a szókincsedbe az egészségtelen kategóriába. De persze elképzelésed sincs semminek a hatásmechanizmusairól.

Attól, hogy fogytál, még nem vagy egészséges. Én speciel évente kivizsgáltatom magam, 19,0 BMI indexemmel nem számítok kövérnek, a koleszterinem attól még lehetne magas és ugye tudod mi az az LDL?