Zabból kenyér? (sikérrel)

Én is kerülöm a glutént, ha kilengésként néha eszem is, saját kenyerembe tuti nem tennék sikért. Zabkenyeret lehet sütni anélkül is. Még keltet is láttam, de bevallom, azt én sem értem, hogyan működik s nem is próbáltam, jó nekem a sütőporos/szódabikarbónás is (ami szintén kilengés nálam, mert a zab nem nagyon fér az életmódomba, de ez mindegy most).

Vannak szép, kelt, ropogós, tökéletes gluténmentes kelt kenyerek, szóval mindenképpen megoldható, a csak zabos-élesztős az, amiben bizonytalanabb vagyok, de érdemes kutakodni, ha nem akarsz sikért... Mert akkor készíthetnéd ele bio tk tönkölyből, az finom kenyeret ad, sajnos :D A párom holnap azt süt, majd igyekszem finoman ráesni, fogyni holnap se fogok...

A sikér nem kell ahhoz, hogy megkeljen a tészta, ahhoz keményítö kell csak.

Viszont a sikér = glutén, azaz, ha emiatt akarsz zabra váltatni, akkor eleve értelmetlen lenne beletenni.

A neten találhatsz sok receptet, de arra készülj fel, hogy zabból nem lehet olyan jellegü kenyeret sütni, mint búzalisztböl, nem lesz olyan magas és laza.

Ez alapvetően zsemle recept(4db) de csináltam már belőle kenyeret is és megkelt szépen.Isteni!!

4 evokanal lenmagliszt

4 evokanal utifumaghej

2 tojas

2 tojasfeherje

10 evokanal viz

Kb 3 csipet so

1 csipet eritrit

4 kaveskanal sutopor

Mindent ossze kell kutyulni,majd fel orat hagyni kell,h az utifu magaba szivja a folyadekot,utana vizes kezzel lehet formazni,tetejet megkentem tojassargaval es szortam ra szezammagot. Kb 1 orat sutottem,de bena sutom van.

Azért mert nincs benne élesztő és keményítő akkor már nem is kenyér?

Érdekes felfogás.

A kérdező kenyér receptet kért,én írtam neki egyet ami nekem nagyon bevált.Finom és nem mellesleg egészséges!

Drága? Egy doboz cigi nem az? Egy üveg bor vagy pezsgő? Esetleg egy kis milka meg chips?

Hihetetlen mennyire felszínes az emberek többsége ha az egészségéről van szó.