Melyik az egészségesebb olívaolaj vagy kókuszolaj?

Nem a kalória miatt kérdezte, ez szerepel is a kérdésben. Egészség.

Ebből a szempontból pedig nagy különbség van a zsírokban.

Nos, a felsorolt ökörségeket félretéve: az olívaolaj az egészségesebb, mert kizárólag telítetlen zsírsavakat tartalmaz, szemben a kókuszolajjal.

Másfelől nem, nem vész el az olívaolaj minden fontos tulajdonsága a főzésnél. A mediterrán konyha alapja, igen, abban is főznek, sütnek, s a mediterrán étrend az egyetlen olyan étkezés, ami orvosi tényként meghosszabbítja az életet (WHO), a szellemi világörökség része.

Ha olívaolajat használsz, sokkal közelebbről szállítják a zsiradékot, mintha kókuszolajat vennél. Ez azért fontos, mert a szállítmányozás csökkentésével csökkented az ökológiai lábnyomod, magyarul kevésbé szennyezed el a bolygót magad alatt, magyarul hozzájárulsz ahhoz, hogy legyen elég víz, étel és levegő öregkorodra és a gyerekeid számára is.

Ezek együtt teszik egészségesebbé az olívaolajat a kókuszzsírnál. Csak arra figyelj, hogy sansa vagy pomace felirattal ellátottat ne vegyél soha, az maximum lámpaolajnak megfelelő minőségű, vegyszeres eljárással készül. A jóminőségű olajra nem szabad sajnálni a pénzt, de egy üveggel hónapokig elég.