Inzulinrezisztenciások, összegyűjtünk néhány olyan főételt, amit mi is ehetünk ebédre?

Én úgy tudom, a ketogén diéta jó cukorbetegségre, csak hogy ellenpontozzam az előzőt, ebben ráadásul logika is van. Egy cukorbetegnek nem jó szénhidrátdús növényi étrenden lenni, ez világos. Szénhidrátszegény növényi étrenddel más, de csak a cukorbetegség miatt kidobni az összes állati cuccot és növényekkel szenvedni, ha neki az nem fekszik és emiatt szenvedés. Aki szereti a vegán életmódot, az más, én is kipróbáltam, kellemes, csak a szénhidrátra kell figyelnem, hogy alacsonyan legyen, mint mindig, ha jól akarom magam érezni.

Nos. Inzulinrezisztenciás nem vagyok, max. fiziológiailag, ha jól csinálom az életmódomat, de kerülöm a cukrot 5 éve, nem nehéz s igyekszem kevés szénhidrátot fogyasztani.

Tojás s más állati fehérjék, zöldségételek (vigyázva azért a szénhidrátosabbakkal s a mennyiségekkel, bár egy cukorbetegnek sokkal nagyobb a szénhidrátkerete, mint ami nekem jólesik), ezek jók.

Őszintén szólva a mustárbeli cukor annyira minimális, hogy extrém súlyos cukorbeteg legyen a talpán, akinek az bekavar. Kevés van benne. De ha te csinálod a vadast, akkor egyszerű, vegyél cukormentes mustárt, nem nagy ügy. Én magam készítem a mustáromat, abban sincs cukor, csak nem elég finom (de a dijoni és az eritrites paleós sem ízlik). De amikor belekeverem ételekbe, ott működik. Töltött tojásban is jó.

Ha számolok, akkor mindent mérek, igen. Vegyes zöldséglevesnél kb. 17 mérés is összejön, na azt nem csinálom meg mindig, max. van pár gramm tévedés, ami nekem nem fáj. Nem nagy tévedés, mivel a leveseim mindig szénhidrátszegény zöldségeken alapulnak.

Megszokható a számolás és mérés, nem is az idő a gond, az nem sok, de nem embernek való macera, ha engem kérdezel. Főleg, ha 30 féle dolgot eszel egy nap, mint sokszor én s képtelen vagy ugyanazt kétszer ugyanúgy készíteni.