Ha sok bennük a cukor, akkor hogyhogy alacsony a glikémiás indexük a gyümölcsöknek akár nyersen, vagy aszalva?

A cukornak is van pár fajtája és a gyümölcs cukor egészségesebb, mint más cukor félék.

A cukrosoknak és a diétázóknak is inkább a gyümölcscukrot /fruktózt/ ajánlják ha nem akarnak műanyag édesítőt használni.

Attól hogy 'más', még nem egészségesebb.

Más. A glikémiás index önmagában semmit sem jelent.

Tápos!

Akkor mit jelent?

Fruktóz, ami nem okoz közvetlenül vércukor emelkedést.

A GI pedig a vércukorszint emelkedést mutatja, na most kit érdekel a vércukorszint emelkedés? A GI tekintetében a tej egy kedvező élelmiszer.. alacsony glikémiás indexszel.

A GI azt sem veszi figyelembe, hogy mennyi inzulintermelés mellett marad alacsony a vércukorszint. A teljes őrlésű lisztekre kitalálták hogy jók, mert alacsony glikémiás indexűek. Az, hogy óriási mennyiségű inzulint választ ki közben a hasnyálmirigyünk és EZÉRT alacsony a GI-jük, ez el lett hallgatva. Az átlagembernek tök mindegy is, legyen tej kenyér cirkusz, legyen neki "egészséges" tk liszt amin elcsámcsoghat. Ennyibe vagytok véve.