Ha mozgok, de nem diétázok akkor nem fogyok csak a zsír/izom aránya változik?

Nem.

Ugyanis a zsír nem alakul izommá.

Ilyenkor, amit írtál, az történik, hogy marad a zsír, csak több lesz az izom.

Ezáltal a súlyod is.

(A testzsír % kevesebb lesz, de nem azért, mert csökken a zsír, hanem a plusz izommal a 100%, amihez viszonyítjuk az összetevőket, több lesz...)