Úton útfélen azt halljuk, hogy a teljes kiőrlésű rozskenyér jó az egészségnek meg a fogyókúrásoknak. De miért?

Tk. búzalisztből készült kenyér is jó.

A finomított liszt úgy készül, hogy lehántják a gabonáról az értékes részeket (finomítják), amik a vitaminokat és rostokat tartalmazzák. Semmi nem marad, csak a kalória. Hízlal, de nem táplál.

A tk. lisztben kb. ugyanannyi kalória van, de tartalmaz értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is. Nem csak hízlal, hanem táplál is. Töményebb, kevesebbet tudsz enni belőle, így a kisebb mennyiség miatt kevésbé hízlal. A rostok viszont tisztítják a beleket.

A finomított liszt és cukor hirtelen emeli a vércukorszintet, ami utána hirtelen lezuhan, ettől megéhezel, pedig nemrég ettél. Eszel újra, hízol. A tk. liszt lassan emelei a vércukorszintet, lassabban megy le, nincs ingadozás, később éhezel meg, ritkábban eszel, kevesebbet.

"Csak a kalória" a kalória az olyan dolog, amit a szervezet feldolgoz, energia lesz belőle, amitől működni tudsz, és nem hizlal :) A többiben igaz.

A fehérliszt az nagyrészt csak keményítőt tartalmaz, mivel mást leszedtek róla. Nem egészségtelen, bár ha mást nem eszel akkor az :)

Amúgy meg az a vicc, hogy régen pont, a barna meg fekete kenyér volt a szegények eledele (amiért ma vagyonokat kell fizetni...) és a szegények arról álmodtak, hogy mindennap ehessenek fehér kenyeret. Ma meg a barna kenyér a menő, bio dolog :D

*"Csak a kalória" a kalória az olyan dolog, amit a szervezet feldolgoz, energia lesz belőle, amitől működni tudsz, és nem hizlal

Na jó, de nem ésszerűbb olyan kalóriát bevinni, amitől nemcsak "működök", hanem táplál is? Ha "csak kalóriát" viszel be, egy idő után már nem működik a szervezet, mert különböző problémák lesznek, vitaminhiány, betegségek stb. Ez egy rendszer, ha valahova hiba csúszik, az egész rendszer leáll.