Steakfogyasztók! Mit javasoltok?

Holnap megyünk egy barátommal steakezni egy népszerű helyre, előtte sose ettem olyan "valódi" steaket, ahogy rengetegen fogyasztják. Ettem már marhát de az itthon általában teljesen át van sütve mert a többiek nem szeretik és nem is akarják kipróbálni. Abban biztos vagyok, hogy medium vagy medium rare közül választanék, de nem tudom melyik lenne jobb egy kezdésnek. Olyan minimális tapasztalatom van a marhával, hogy hamburgerekben általában medium húst kérek bele úgy a közepe még pink és jó szaftos, de nagyon sokan mondják, hogy a medium rare a legjobb egy steaknek, de attól tartok, hogy lehet, hogy túl véres lenne az ízlésemnek, de nem vagyok benne biztos. Mit javasoltok először próbáljam ki mediumon? Mennyivel véresebb a medium rare?