Pontosan milyen szolgáltatásokat értünk vendéglátás alatt?

Leginkább!

szállodák, hotelek, üdülők, falusi turizmus keretében kiadott házak, szobák (= zimmer frei)

éttermek, bisztrók, kocsmák, talpon-állók, mekik és hasonlók

A szállodák nem vendéglátóhelyek.

A menza, cukrászda, diszkó viszont igen.

Persze, mert szerinted a szállodákban a családtagok, és nem üdülő-vendégek szállnak meg?

Vendég az is, csak "szállóvendég", vagyis aludni is ott akar, nem csak enni-inni.

Kedves második válaszoló, a szálloda hogy ne tartozna a vendéglátásba?

Vendéglátas def.: "olyan sajátos kereskedelmi tevékenység, mely során a vendégeket étellel, itallal és szolgáltatásokkal látjuk el, ehhez kapcsolódik még a szálláshely nyújtása"