Hogy működik a "korlátlan ételfogyasztás"?

Van egy svédasztal-szerü rész, ahonnan annyit eszel, amennyit akarsz (legtöbbször meghatározott idön - 1-1,5 óra - belül).

Ezt elöre kikalkulálják, hogy jobban megéri, ha több ember fogyaszt, mintha csak kevés vendég van, az ár meg olyan, hogy van rajta hasznuk így is.

Igen a legtöbb helyen így van ahogy írtad.. De általában van idő korlát.. 2-3 maradhatsz.. A csel annyi ,hogy úgysem tudsz annyi ételt megenni mint amennyit betervezel.

Kb 15 éve láttam Londonban előszőr ilyen helyet ott már akkor volt egy szabály a pazarlás ellen. Amennyiben a kiszedett ételek mennyiségéből 10% ételt hagysz akkor a teljes éttermi árat kikell fizeted. Pazarlás ellen volt ez a szabály. Itthon eddig egy helyen láttam ilyen 10%szabályt a Gastland éttermekben.

Szerintem az egyik "csel", hogy sok helyen ez az ár úgy érvényes, ha fogyasztasz mellé italt is (ami ebben az árban nincs benne).

Másik "csel": ahogyan eddig én láttam néhány pesti korlátlan evős helyen, átlagosak a kirakott ételek, nem olyan finomak, mint mikor étlapról rendelsz egy étteremben, de lehet, csak én jártam így. Például csirkének az olcsóbb részeiből voltak csak ételek (pl. szárny), de melle nem volt. És ízre sem voltak olyan finomak, átlagos volt. De lehet, hogy csak azon a pár helyen volt így, ahol én jártam.