Mi fontos Önöknek egy pékségben?

Kenyér: teljesen változó, hogy mit sikerül hazavinni. Én inkább a teljes kiőrlésű, rozsos, magos kenyereket szeretem, de a családom egy része a fehér kenyérre bukik. Ha van rá lehetőségünk, kipróbálunk újdonságokat is. Fontos a minőség: felfújt, fűrészporízű kenyeret és egyéb pékárut nem eszünk.

Édes péksütiket nem eszek. Pont. Szomorú, de sós péksütiből meg alig van ehető a városban.

Szendvicsek: szintén fontos, hogy legyen választási lehetőségem. A kedvenc pékségemben fehér és teljes kiőrlésű tönköly bucik és kiflik közül lehet választani.

Határozott pozitívum, ha van olyan vega opció, ami konkrétan ízletes és tápláló is, nem csak a szalámit felejtették ki a szendvicsből.

Meghatározó még: a tisztaság és az eladók viselkedése, felkészültsége. (Gyakran nem tudom pontosan, hogy mit is szeretnék, ezért megkérem az eladót, hogy ajánljon valamit vagy rábökök egy termékre, hogy az mi és mi van benne.)

Én sima fehér kenyeret veszek többnyire,néha teljeskiőrlésűt is.

Én elég édesszájú vagyok,szóval nekem édesre is igényem lenne.

Legyen választék,aránylag kedvező árak,kedves eladó és rend,tisztaság,mert egyszer egy pékségben kivülről láttam hogy a kirakatnál levő sajtos rúdon mászik egy pók, addig se vettem ott semmit,ezekután pláne nem.

Nekem a legfontosabb egy pékségben, hogy ne licence termékeket áruljanak vacak sütőkeverékekből, hanem legyen ott szaktudás és jó lisztből állítsák elő helyben a termékeket.

Ez persze drága mulatság, ezért is van kevés ilyen pékség. Ezért kellett kitanulnom a szakmát (na jó, egy részét) és itthon előállítani a megfelelő pékárut... :-)

Ne döglött patkányok között tárolják a lisztet, hanem ügyeljenek a maximális higiéniára.

Tudjanak pontos felvilágosítást adni a termék összetevőiről, tápanyagatartalmáról.

Ne használjanak lisztkezelőszert, szóját, kenyérbe nem való dolgokat, adalékokat.

Legyen szénhidrátcsökkentett árujuk is.

Az édes péksüteményeket ne cukrozzák agyon, nem kell még több cukorbeteg magyar. Ha a sütik gyümölcsöt is tartalmaznak, vagy egyéb tölteléket, pl. túrót, kakaót, akkor azt ne spórolják ki belőle, ne akarják átverni a vevőt. Ha a zsemle tökmagosnak van elnevezve, az ne azt jelentse, hogy került rá véletlen három szem tökmag, az is dohos.

Minden alapanyag friss legyen. Ha lejárt a túró, ne a túrós batyuba rejtsék bele, hanem dobják ki a szemétbe.