Az mennyire helyénvaló, ha egy 20:00-ig nyitva tartó kocsmában 19:30-kor már nem szolgálnak ki?

Külföldön élsz, neked ez szokatlan...

Elhiszem, és meg is értem, de ez nem egy új keletű dolog, Magyarországon a vendéglátózás nagyon régen zátonyra futott, jó ideje már kocsmát üzemeltetni sem jó biznisz, sokan kényszerből csinálják, nem tud jobb lehetőséget, de nem is szereti csinálni.

A leírt jelenséget én is láttam már elég gyakran, és már évekkel ezelőtt is.

Egyszerűen nem érdeke az ott dolgozónak tovább ott maradni a munkaideje után, és "leépítik" a vendéget, zárás előtt fél órával már nem szolgálják ki.

A vendég meg elmarad, máshová kezd járni, a kocsmáros, meg panaszkodik, hogy nem megy a bolt.

Alkalmazott, csak a zárásig fizetik. Onnantól a szabadidejét rabolod, esetleg nem éri el az utolsó éjszakás járatot hazafelé stb. A kedves vendég meg jellemzõen pont leszarja. Ha az utolsó percben tessékelik ki akkor még neki áll feljebb, nem akar fizetni stb.

Ha nekem lenne saját tulajdonú kocsmám, a zárás elõtti órában már csak a bejárathoz legközebbi asztalnál (jó idõben a kerthelységben) még én magam szolgálnék ki, az alkalmazottaimnak meg kiadnám hogy minden mást takarítsanak fel, csinálják meg a zárást, és menjenek haza.