Kávézókban miért nem terjedt el az, hogy a vendég
választhat, hogy milyen fajta kávéból és milyen
pörköléssel kívánja az adott kávéitalát
elfogyasztani?
Figyelt kérdés
Nagyobb márkáknál külön kávéfajtákra (espresso, capuccino) specializált kávék is kaphatóak.
Van hogy egy márkához tartozik 5-10 féle kávékeverék is.
A 4. válasz a költségek miatt inkább kamuválasznak gondolom, mert a kávészerető emberek megfizetnék ezt, ha ezen múlna.
Mert a vendégek 90%-nak nincs erre igénye, a maradék 10% meg megy olyan helyre, ahol van erre lehetőség. Átlag vendégkörű kávézónál sok idő menne el a kérdezgetéssel, majd visszakérdezés, hogy miért milyenek vannak? stb Kevés vendégben okoz ez komolyabb plusz érzést. Lehet, kevesebb, mint amennyi még kellemetlenül is érzi magát, mert fogalma sincs mit válasszon.
2022. dec. 29. 13:29
Hasznos számodra ez a válasz?
12/22 anonim válasza:
Egyrészt nincs erre akkora igény, hogy ezt megérje egy kávézónak csinálni.
Másrészt technikai akadálya is lenne, ha gyorsan akarsz sok fajta kávéval dolgozni, akkor az összeshez külön őrlő kell.
2022. dec. 29. 17:59
Hasznos számodra ez a válasz?
13/22 anonim válasza:
Gyakorlatilag azért, mert ilyen szintű kínálathoz annyiféle őrlő is kellene, hiszen minden kávéhoz és azon belül pörkölésnek is különféle őrlési beállítás kell. Minden nap elején fel kéne bontani egy tucat kávét, beállítani egy tucat őrlőt, mindezt ismételni nap közben. Gondold át mekkora meló lenne ezt kivitelezni.
2022. dec. 30. 08:39
Hasznos számodra ez a válasz?
14/22 anonim válasza:
mer a magyar úgy kávézik, hogy "egy kávét legyen kedves"
2022. dec. 30. 10:21
Hasznos számodra ez a válasz?
15/22 anonim válasza:
#14 Igazad van, külföldiek esetében ilyen soha nem fordulhatna elő.
2022. dec. 30. 11:36
Hasznos számodra ez a válasz?
16/22 A kérdező kommentje:
Nyilván az első lépésben elég lenne kétféle: egy rost meg egy mild pörkölésű. Inkább arabica és a termőterület szerintem mindegy volna.
2022. dec. 30. 11:46
17/22 anonim válasza:
Mondjuk ha nem csak sznobságból írta volna ki a kérdést, hanem tényleg értenél a kávékhoz, akkor tudnád, hogy pont a termőterület nagyon nem mindegy.
2022. dec. 30. 13:20
Hasznos számodra ez a válasz?
18/22 anonim válasza:
16
Ilyen azért sok igényesebb helyen szokott lenni, hogy két fajtából lehet választani!
2022. dec. 30. 13:24
Hasznos számodra ez a válasz?
19/22 A kérdező kommentje:
17. Ha nem csak aljasul bele akarnál rúgni valakibe (mindegy kibe alapon), akkor jobban értelmezve a kérdést és a hozzászólásom, felfoghattad volna, hogy a kávéfogyasztók szemszögéből írtam, hogy a terroir mindegy első körben, ha bevezetné egy kávézó a többféle kávéválasztás lehetőségét.
Egy rosszindulatú buta hozzászóló mindegy is, hogy kávézik vagy sem, neki fekete lötyi marad ez, akárhogy is próbálkozik.
2022. dec. 30. 13:33
20/22 anonim válasza:
#16 És ilyen szokott is lenni. Általában van egy fix blend, amit alapból adnak és mellette van valamilyen havi, heti vagy napi specialitás, amit rotálnak valamilyen stratégia mentén. A rosszabb kávézók egyébként úgy bővítik a kínálatot, hogy szirupokat nyomnak ízesítésként a kávéhoz és eladják pl. narancsos kávéként, aminek nyilván köze nincs a kávé ízjegyeihez, de jól hangzik. :)
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
válasza:
válasza: