Vajon mi az oka az utóbbi néhány évben a Vapiano étteremlánc fokozatos lezüllésének?

Régen a kedvenc „gyorséttermem” volt. Hűek voltak ahhoz ami hirdettek: egyszerű, de finom ételek minőségi alapanyagokból a szemed előtt elkészítve. Már két éve is tapasztalható volt némi minőségromlás, de az utóbbi néhány hónapban minősíthetetlen lett. Egész konkrétan a Westendbe tértem be gyakran, de már inkább a többi ott található étterem közül válogatok az utóbbi időben. A Vapianoban szinte minden alkalommal úgy fogadnak, hogy már délután ötkor összesen 3 féle tésztából lehet választani, mert az összes többi elfogyott, máskor a csirke, pesto, paradicsomleves és egyéb alapvető alapanyagok hiányoztak a kínálatból már kora délután. Az ételek minősége is érezhetően megváltozott. Fűszereket csak alig, vagy egyáltalán nem használnak. Hogy sikerült így tönkretenni egy korábban híresen jó éttermet?