Mit eszel, ha vegán vagy?

Mindent, amiben nincs állati eredetü alapanyag, azaz csak növényekböl készült ételeket.

Rengeteg zöldségételt találhatsz a neten, mindenféle töltött, párolt, pirított zöldségféle jó, tészta, rizs, krumpli hozzá, és semmi probléma.

Érzésem szerint amióta növényi étrenden vagyok, sokkal változatosabban eszem, mint elötte.

De keress rá vegán blogokra, ott is rengeteg ötletet kaphatsz.

Miért ne lenne falun választék? Zöldséges itt is van, tartós élelmiszert pedig webáruházban is rendelhetsz és kihozzák, itt már egészen extra cikkekhez is hozzájuthatsz. Mondjuk sok magvat hipermarketben is meg lehet venni, ha évi párszor beutazol egy városba... Úgyhogy a falun lakás igazán nem akadályoz szinte semmennyire, max. ha romlandó és kész ételeket akarsz venni.

Nem tudhatom, téged mi laktat, de millióféle jó vegán étel van. Zöldségcurry, zöldségfasírtok, paprikás krumpli, vegán rakott krumpli, egyeseknek a tésztaételek is laktatóak, zöldséges rizs/köles, rengeteg süti, hadd ne soroljam. Dunát lehet rekeszteni a kiváló, nem vegánoknak is jó ötleteket adó vegán blogokkal.

Én egy pici - 500 fös - faluban lakom és semmi gondom sincs a vegán étkezéssel.

Ehhez semmi különleges élelmiszerre nincs szükség, a teljesen hétköznapos zöldségfélék, gabonafélék, száraz hüvelyesek tökéletesen elegendöek.

Én még szóját sem fogyasztok allergia miatt, meg elvböl semmiféle utánzatot sem - növényi tej, sajt, hús, felvágott meg egyebek -, hanem csak teljesen normális nyers zöldségeket, rizst, tésztákat (tojásmentes!), babot, lencsét, meg hasonlókat.

Ezekböl igen változatos és laktató etrendet lehet összeállítani, semmi olyasmire ninsc szükség, amit nem lehet bárhol beszerezni. De ha te valami speciális valamit akarsz, azt a neten keresztül meg tudod rendelni és még tanyára is kiszállítják.

A hüvelyesek nagyon laktatók és táplálók. Készíthetsz belőlük levest, főzeléket, pörköltet, fasírtot, vagy egyszerűen köretet. Vegán sajtok, mártások készítésével otthon is próbálkozhatsz. Ezekhez kellenek magfélék, de ezeket elég egyszer beszerezni nagyobb tételben, és jól záró dobozban tárolva nem romlanak meg. A tojás helyettesítésére szolgáló dolgok (pl. lenmag, chia mag) is sokáig tárolható. Nézz utána, miket lehet használni ételekben, amikbe tej vagy tojás kellene, és egyszerre szerezd be ezeket nagyobb mennyiségben. Én magvakat kb. évente kell vegyek, egész évre eleget.

Ha ezeket nem tudod beszerezni, az sem probléma. Friss zöldségekből szinte bármit el lehet készíteni. Emellett ehetsz tésztát és rizst, így biztosan jól fogsz lakni.