Hogyan kell a margarint kihabosítani, hogy ne legyen kásás?

Pedig végtelenül egyszerű, ott rontottad el, hogy hittél a receptnek. Pedig ha szoktál netes receptek alapján főzni, megtapasztalhattad, hogy talán az 1 ezreléket se érik el azon receptek aránya, amik változtatás nélkül használhatóak.

Túl sok keveréstől a margarinos szétesnek.

Ez olyan, mint mondjuk a pitagorasz tétel, egyszer bebizonyították utána tényként kezelendő.

Bárki leírhatja akármilyen netes felületre, hogy A négyzet + B négyzet az nem egyenlő C négyzettel, a hülyeség az hülyeség marad, a tény meg tény.

Kicsit keverd el, cső. Büdös életben nem lesz belőle hab. Sok sikert! :)

A fözött krémnek meg a margarinnak (szerintem ugyan az igazi vaj kategóriákkal jobb, de ez csak mellékes megjegyzés) azonos hömérsékletünek kell lennie.

Elöször fözd meg a krémet, hütsd le teljesen, és amikor a amrgarint/vajat kiveszed a hütöböl, akkor vedd ki ezt is.

Mire a margarin kikeverhetö lesz, addigra a fött krém is erre a hömérsékletre melegszik.

Emellett sokat segíthet, ha a vajat folyamatosan kevered és apránként adod hozzá a fött krémet, akkor kevésbé fordul elö, hogy kicsapódik.

a margarint önmagában vagy cukorral habosítsd.

ha pl. pudingos krémhez akarod adni, akkor azt külön kevertesd, és teljesen hagyd kihűlni.

ha mintkettő megvan, utána keverd a kettőt össze