Hogyan tud felszívódni a zsírban oldódó vitamin növényevő állatokban, ha azok csak növényeket esznek, amiben nincs zsír? És ha nekik nem kell a felszívódáshoz zsír, az embernek miért kell?

Nincs jobb dolgod mint kamukérdéseket feltenni?

Amúgy pedig ha ember esetében a zsírnak mint esszenciális tápanyagnak a minimum bevitelét nézzük, akkor az egy napi étkezésnek, kalória lebontásban kb 3-4%-a.

Tehát még a fruitariánusok is bevisznek 3% zsírt, ami már elegendő a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához (az esszenciális zsírsavak beviteléhez viszont nem biztos).

"És ha nekik nem kell a felszívódáshoz zsír, az embernek miért kell?"

Nos, ők növényevő állatok, mi pedig emberek vagyunk. Nyilván vannak köztük nem kis különbségek. Ők nyilván úgy fejlődtek ki, hogy a természetes táplálékukban lévő vitaminokat tökéletesen hasznosítsák, ami pedig nincs a táplálékukban, azt valamilyen módon előállítják.

A béta-karotinról azt olvastam, hogy zsír jelenlétében nagyobb hatásfokkal hasznosul. Tehát ha nem eszel hozzá plusz zsiradékot, akkor is felszívódik belőle valamennyi. Ezt ellensúlyozhatod nagyobb mennyiség fogyasztásával. Tehát elvileg ugyanannyi béta-karotinhoz jutsz egy kis répa plusz zsiradék elfogyasztásával, mint ha megeszel egy rakás nyers répát. Ezenkívül a főtt répából több szívódik fel, mint a nyersből.

A növényevő állatok kétféleképpen oldják meg, hogy elegendő x tápanyaghoz jussanak x tápanyagban szegény táplálékból. Vagy nagyon-nagyon sokat esznek belőle, vagy amit megesznek, azt hosszú ideig, baktériumok segítségével, összetett emésztőrendszer segítségével nagyobb hatásfokkal emésztik meg.