Egyszerű tofus receptek?

Tofu molnárné módra:

4 evőkanál szójaszósz

2 evőkanál citromlé

fűszeres só

frissen őrölt feketebors

40 dkg tofu

5-8 dkg finom, teljes kiőrlésű búzaliszt

2-3 ek hidegen sajtolt olívaolaj

2 citrom

Elkészítési idő: kb. 15 perc

1. a szójaszószból a citromlével, egy kevés fűszeres sóval és borssal készítsünk marinádot

2. a tofut aprítsuk fel kb. 2 cm vastag cikkekre, és pácoljuk 15 percig a marinádban, majd csepegtessük le

3. A lisztet adjuk lapos tányérba, forgassuk meg benne a tofuszeleteket úgy, hogy mindenütt keskeny lisztbevonatot kapjanak.

Az olívaolajat felforrósítottsítsuk fel egy serpenyőben és a tofuszeleteket mindkét oldalról pirítsuk meg benne 2-3 percig.

4. A citromot vagdaljuk fel. A megsült tofut rendezzük el egy tányéron és citromszeletekkel díszítve tálalom.

TOFUSKRÉM

Hozzávalók:

zabkorpa, tofu, olaj, biomargarin, szójaszósz, köménymag, koriander, fokhagyma.

Elkészítése: 2 ek zabkorpát forrásban levő vízbe teszünk, elkavarjuk és a lángról levesszük, majd fedő alatt hagyjuk duzzadni és hűlni. Ez idő alatt a tofunak 1/3-ad részét olajon megsütjük, villával péppé nyomjuk. 2 dkg biomargarint adunk hozzá, ízesítőnek szójaszószt, köménymagot, koriandert, zúzott fokhagymát és a kihűlt zabkorpával együtt habosra keverjük. Lepénnyel, zöldséggel fogyasztjuk.

Grillezet tofu

[link]