Zselatin helyettesítésére milyen alternatívát tudnátok ajánlani?

Van strabak nevű cucc is, de már nem emlékszem, milyen volt.

S azt hiszem, nem lesz igazi kemény zselé, de azért zselésít a konjacliszt is, pudingot és lágyabb fajta gyümölcskocsonyát mindig azzal készítek. Szeretem, hogy nem kell felmelegíteni ahhoz, hogy hasson, könnyebb bánni vele, mint a zselatinnal, bár ez utóbbival nincs nagy tapasztalatom.

Minden zselésítő drága, de nem kell belőlük sok.

"Olvass utána. A kocsonyát azét kell főzni, hogy kioldódjon a csontokból, bőrből a zselatin, de ha egyszer megdermed (ilyen formában kapható), utána pedig újra felfőzik, nem dermed újra. "

EZT olvastam! Viszont a zselatin nem - és újra felfözve is megdermedt, mert direkt kipróbáltam.

Ez is az egyik tévhit, amit addig mondogattak egyesek, amíg a többség elhiszi és eszébe sem jut gondolkodni.