A tejsavó állati eredetű? Rendes tejből készül?

Igen.

A tej megalvasztásakor marad vissza

Igen, állati eredetű nagyon értékes melléktermék, az íróval egyetemben.

A savó az tejiparban a túrógyártás mellékterméke, az író pedig a vajköpüléskor keletkezik, válik ki.

Persze, aki otthon kis mennyiségben készít magának házi tejből túrót, friss sajtot, ott is megjelenik a savó, mint melléktermék.Íze mindkettőnek savanykás. A savó világos zöldes színű, az író tejfehér.

Mindkettőben értékes ásványi anyagok, nyomelemek, vitaminok találhatók.