Vegán vagyok, és szeretnék átállni a nyers vegán étrendre. Hogy csináljam?

Mivel a két szemed elől van, térlátásod van, ragadozó vagy.

A fogazatod szintén. Tehát nem arra teremtettél hogy csak növényeket egyél.

Van egy 40 év feletti ismerősöm, vegán. Kb 50kg, de múlt nyáron 2 hétig ágyban feküdt, mert olyan mértékű porckopása lett a térdében -> korosodó nőknél probléma lehet a kalcium vesztés

Én vegyes étrenddel élek, szoktam húshagyó napokat is tartani amikor pl csirkét eszem (a csirke nem hús, ahogy a sör sem ital) és hanyagolom a sertést és a marhát.

13. válaszoló!

Elvileg igazad van,de Ázsiában van néhány vallási irányzat,akik sosem esznek húst,-tehát B12 vitaminhoz nem juthatnak,mert az csak húsban van-ennek ellenére élnek,és virulnak.

A vegetariánus,valamint a vegán étrenden lévőknek sokkal több figyelmet kell fordítniuk a változatos étrendre.(Ásványok,vitaminok,nyomelemek,fehérje,szénhidrát,zsírok arányára táplálkozásukban.)A húsokban mindezek,bőséggel megvannak,a gyógyszerekkel,hormonokkal,növényvédőszerekkel együtt.

#13: Fontos megérteni, hogy a komparatív anatómia ennél sokkal komplexebb. A fákon tartózkodó emlősök szemei általánosságban előre néznek, mivel a közlekedésükhöz szükséges az úgynevezett "röntgenlátás", a képesség hogy a térlátásuk által átlássanak a lombkoronákon. Ezt te is kipróbálhatod ha kitartod az ujjadat a szemeid elé, és a távolabbi falra fókuszálsz: Két átlátszó ujjat fogsz látni a szemed előtt. Természetesen ez a képesség később segített a vadászataink során. Mivel a szemünk nem az emésztőrendszerünk része, így teljesen irreleváns annak eldöntésében, hogy képesek vagyunk-e egészségesen élni vegán étrenden. A fogazatot nem tudom honnan vetted, feltételezem hogy a tépőfogaidra gondoltál: Szinte minden emlősnek vannak tépőfogai; növényevőknek, mindenevőknek és húsevőknek egyaránt. Ezek a fogak több funkciót szolgálhatnak, hús tépésétől kezdve a gyümölcsök héjának lefejtésén át egészen más ragadozók elijesztéséig. Ez abból is látszik, hogy az állatvilágban a legnagyobb tépőfogai a vízilónak vannak, ami egy teljes mértékben növényevő állat. A mi tépőfogaink egészen kicsik, nem emelkednek a metszőfogak vonalánál feljebb, nyers hús tépésére nyilvánvalóan alkalmatlanok, így valószínűleg a céljuk gyümölcsök héjának a lefejtése volt. Ha megvizsgáljuk az emésztőrendszerünket komparatív anatómiai szempontból, nyilvánvalóvá válik hogy szinte teljes mértékben növényevő tulajdonságok jellemzőek rá: A húsevők arcizmai egyszerűek a nagy szögű harapás eléréséhez, még a növényevőké jól kifejlettek, ugyanúgy mint az emberé. Az állkapocsízület húsevőknél a zápfogakkal egy szinten van, míg növényevőknél (és az embernél) a zápfogak szintje felett. Húsevők esetén az állkapocs csak függőleges irányba tud mozogni (harapás-nyelés), míg növényevőknél (és az embernél) a növények megrágásához oldalirányba és előre-hátra is. Húsevőknél a fő állkapcsi izom a temporalis (ez az amit a kutyád simogatásakor is érzel), míg növényevőknél és az embernél a masseter és a pterygoid. Húsevőknél a száj nyílása a fejmérethez képest nagy, míg növényevőknél és az embernél relatív kicsi. Húsevőknél a metszőfog kicsi és hegyes, növényevőknél és az embernél széles, ellaposodott és lapát alakú. Húsevőknél a zápfog éles és fűrész alakú, még növényevőknél és az embernél lapos és komplex felületű. Húsevők egészben nyelik le a táplálékukat, növényevők és az ember nagymértékű rágást alkalmaz. Húsevők nyála nem tartalmaz emésztőenzimeket, eközben növényevőké és az emberé tartalmaz szénhidrátemésztő enzimeket. Húsevők gyomorsava 1 pH aciditású vagy annál alacsonyabb (étellel a gyomorban), növényevőké és az embereké 4-5 pH (étellel a gyomorban). Húsevők gyomorkapacitása 60-70%-a az emésztőrendszerük teljes térfogatának, eközben növényevőké és az emberé kevesebb mint 30%. Húsevők esetén a vékonybél 3-6-szorosa a test hosszának, növényevők és az ember esetén 10-11-szerese. Húsevők esetén a vastagbél rövid, sima és egyszerű, növényevők és az emberek esetén hosszú, általában zsákosodott. Húsevők esetén a máj képes méregteleníteni az A-vitamint, növényevők és az ember esetén nem képes. Húsevőknek a vizelete nagymértékben koncentrált, növényevőknél és az embernél általában nem.

Ami a vegán étrend egészségére vonatkozó állításaidat illeti, szükséges meglátnod hogy anekdotális bizonyítékokra hagyatkozol, melyeknek nincs nagy bizonyítási ereje. Természetesen én is tudnék neked mutatni olyan húsevőket, akik korán lebetegedtek vagy meghaltak, de ebből még nem következik hogy a húsevés mindenképpen egészségtelen. Egy ilyen eseményben sok minden szerepet játszhat, mint például az egyéni étrend jellemzői, genetikai vagy más egészségügyi faktorok.

Ma már senki nem tagadja, hogy egy jól megtervezett vegán étrend optimális egészséget biztosít. A legnagyobb egészségügyi szervezetek ezt mind elismerik, köztük: Academy of Nutrition and Dietetics, the American Diabetes Association, the American Heart Association, the British Dietetic Association, the British Nutritional Foundation, Dietician’s Association of Australia, Dieticians of Canada, Heart and Stroke Foundation; kutatási és oktatási intézmények, úgy mint: Mayo Clinic, UCLA Health Center, University of Pennsylvania School of Medicine, University of Pittsburgh School of Medicine; kormányhivatalok, pl. British National Health Service, U.S. National Institutes of Health, U.S. Department of Agriculture, U.S. Department of Health and Human Services, és a listát még folytathatnám. Hogy idézzek az ADA-tól: "It is the position of the American Dietetic Association that appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases. Well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes." Egyértelmű tehát, hogy az érveid nincsenek tényekkel alátámasztva.

#16: Kifejezetten ironikus, amikor a vegánokat vádolják vallásossággal vagy éppen vallási fanatikusokhoz hasonlítják őket, hiszen ha tanultál jogtörténetet, akkor tudhatod hogy a modern tulajdonjogban az "állat mint tulajdon" koncepcióját a 17. századi jogfilozófus, John Locke dolgozta ki. Locke az ábrahámi vallások gondolkodásmódjára volt feliratkozva, és semmi másra nem alapozta az állításait mint arra a keresztény vallási dogmára, mely szerint Isten az állatokat azért teremtette, hogy az embert szolgálják és így önmaguk nem képesek saját testükben érdeket nyilvánítani. Az állatok erőforrásként való kihasználásának rendszere a mai napig erre az irracionális, fanatikus vallási dogmára épül.

Az állatjogok pozíciója egy teljes mértékben szekuláris álláspont, melynek konklúziójához semmi más alapfelvetés nem szükséges, mint az a mindannyiunk által elfogadott morális intuíció, miszerint morálisan elfogadhatatlan jó indok nélkül tudatos élőlénynek szenvedést okozni. Ezt mindannyian elfogadjuk, ezért vagyunk univerzálisan felháborodva amikor például valaki kutyákat vagy macskákat kínoz csak azért hogy szadista élvezetet nyerjen belőle. Ahhoz, hogy a fenti állításnak bármilyen jelentősége legyen, bármit is nevezzünk "jó indoknak", egyértelmű hogy az élvezet, a kényelem vagy a szórakozás nem lehet jó indok. Ha ezt nem fogadnánk el, akkor egy olyan kivételt hozunk létre a szabályban ami az egész szabályt értelmetlenné teszi (akkor morálisan kifogásolhatatlan lenne, ha pl. azt mondanád hogy "tudom hogy rossz dolog gyerekeket bántani, de szeretem hallani ahogy sikítanak"). Viszont ezen állításokból az egyetlen logikus következtetés, hogy nem használhatunk tudatos állatokat erőforrásokként, beleértve ételként. Ha érdekel, kifejethetem bővebben az állatjogok alapelméletét, annak bővebb következményeit, illetve antropocentrista filozófusok cáfolási kísérleteit és azok bukását, de véleményem szerint ennyi ismeret bőven elegendő a jelenlegi vitához.

A fényevéses megjegyzésed csupán egy gyenge szalmabábérv, méltatlannak tartom hosszabb válaszhoz: A veganizmusnak semmi köze nincs a fényevéshez. A fényevés egy irracionális és önpusztító életmód, és racionális vegánok soha nem támogatták (mint ahogy dietetikusok és orvosok se). Amikor egy olyan állítást adsz a vitapartnered szájába, amelyet ő sosem állított, ilyenkor biztos lehetsz benne, hogy egy szalmabábot állítasz fel.

Remélem, hogy az utolsó állításodat csak viccként hoztad fel és nem gondoltad komolyan. Ezzel kapcsolatban csak néhány adatot írnék le: A világ növénytermesztésének 2/3-a állattakarmányozás céljára történik, pl. a kukoricatermesztés 50%-a és a szójatermesztés 80%-a. 2013-ban a Minnesotai Egyetem tudósai publikáltak egy tanulmányt, melynek konklúziója szerint ha állatokon át történő megszűrésük helyett a tápanyagokat közvetlenül növény formájában fogyasztanánk, akkor a világ élelmiszerellátásához a jelenleginél 70%-al több élelmiszer adódna. Ez több mint 4 milliárd (!) addicionális ember etetésére elegendő lenne, ami bőven elegendő annak a 925 millió embernek, akik a mai világba mindennaposan az éhséggel néznek szembe.

#18: Csak ismételni tudom magamat: Ma már senki nem tagadja, hogy egy jól megtervezett vegán étrend optimális egészséget biztosít. A legnagyobb egészségügyi szervezetek ezt mind elismerik, köztük: Academy of Nutrition and Dietetics, the American Diabetes Association, the American Heart Association, the British Dietetic Association, the British Nutritional Foundation, Dietician’s Association of Australia, Dieticians of Canada, Heart and Stroke Foundation; kutatási és oktatási intézmények, úgy mint: Mayo Clinic, UCLA Health Center, University of Pennsylvania School of Medicine, University of Pittsburgh School of Medicine; kormányhivatalok, pl. British National Health Service, U.S. National Institutes of Health, U.S. Department of Agriculture, U.S. Department of Health and Human Services, és a listát még folytathatnám. Hogy idézzek az ADA-tól: "It is the position of the American Dietetic Association that appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases. Well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes."

Nyers vegán étrend természetesen lehet egészségtelen, egyébként is legtöbb esetben csak felesleges resztrikció, és bizonyos korcsoportoknak (pl. gyerekeknek) egyértelműen nem ajánlott, viszont tejtermékek és/vagy tojás fogyasztása teljes mértékben szükségtelen.

A ember mindenevő, ráadásul elég jó: csak növényen és csak állaton is el tud élni.

#13: Nem vagyunk ragadozók. A macska az, amit egyszerű stílusban gabonával etetnek (a tápjukban főleg az van, ez mondjuk nem jó, de egész jól bírják szegények), vagy a panda, ami kalóriaszegény növényen él, mondjuk szerencsétlennek nincs sok választása.

Nekünk van, így élhetünk növényi étrenden, ha akarunk, bajunk nem lesz tőle, ha jól csináljuk.

Csak mert egy ismerősöd nem vitt be elég kálciumot, egy vegán rengeteget bevihet, nem nehéz. Én majdnem ovo-vega vagyok s a tojásban kevés a kálcium, úgyhogy a növényi kálciumforrásokra alapozok, szerencsére van, amiben rengeteg van.

#18: teljesen igazad van, egyél sok zöldet, teljesitsed a vegán utadat!

Szivből kivánom neked!