Gyorsan elkészíthető vega ételek, amik nem túl drágák, és nincs bennük krumpli, tészta vagy kenyérféle?

krémleves

párolt zöldség

omlett

zöldséges rizskrokett

zöldséges tojásmuffin sajttal

főzelékek

zöldségfasírt

zöldségleves

répapörkölt

babpörkölt

tojáspörkölt

paradicsomos káposzta

hagymás bab

hajdinatészta tofuval

tofupörkölt

sajtfelfújt

sajtkrémleves

töltött karalábé

répás tócsni

Én nagyon sokszor sütök valamilyen zöldséget és tojást ütök rá (néha azt sem, de nélküle elmászik a szénhidrát/kalória egyenlegem) :) Bár a rántotta zöldségekkel a nagy sláger nálam, nem tehetek róla, szeretem és nem tudom megunni, hiába egyszerű. Amúgyis feldobható ezerféleképpen, pl. algával is poénos, de holnap fagyálló csigagomba lesz benne, ma szedtem egy csomó elég szép darabot s nemrég jöttem rá, hogy finom :) A párom is nagy lelkesedéssel néz így a holnapi ebéd elébe. Most jön az a hét, amikor "nem főzök", de ilyen apróságokat azért igen :)

Ma zöldségcurry készült, abba is mehet mindenféle zöldség.

Az első hozzászóló is számtalan jó ételt írt, azok egy részét is szívesen alkalmazom.

Gombás rizottó

Paradicsomos mozzarellás rakott padlizsán

Bulgurral töltött sült padlizsán

Fetás hagymás töltött cukkini

Ratatouille

Tofus ázsiai zöldséges rizs pirított szezámmaggal

Fokhagymás rozmaringos gombafejek

Fűszeres túrós cukkinitekercsek

Gombás zöldbabos rakottas

Citromos zöldfűszeres articsóka

Kéksajtos sült avokádó

Avokádós kukoricás süpt tortilla

Chili sin carne

Bazsalikomos paradicsomkrémleves

Erdei gombaleves

Karamellizált zöldfűszeres répa

Hagymakrémleves

Olivás kecskesajtos táskák kelt tésztából

Sajtfelfújt pirított zöldségekkel

Zöldséges sajtos sült palacsinta

Fokhagymás brokkolikrémleves

Füstölt sajtos rakott karfiol

Sütőtökből: Leves, pite, szendvicskrém, stbstb

Lencséből: Leves, főzelék, curry

Csicseriborsóból: főzelék, falafel, curry

Cukkiniből: fasírt

Lencsefőzelék vöröslencséből nagyon finom és tele van fehérjével. De egyébként, ha lusta vagy, akkor csak dobálj be zöldségeket a tepsibe, aztán kis olaj, fűszerek, és süsd össze, nagyon fincsi :)

Babfözelek

Lencsefözelek

Borsofözelek

hummusz

csicseri pörkölt

cukkini pörkölt

sult padlizsan

görög sali tofuval

chili con carne rizzsel

kukorica muffin

De fontos, hogy ne vond meg magadtol a gabonafeleket sem (kenyer, krumpli, teszta, rizs, bulgur, arpa, kuszkusz, stb.) mert ertekes tapanyagokat tartalmaznak.