Írnátok olyan egyszerű vegetáriánus menüket, amelyeket "betartva" nem lesz egyoldalú a táplálkozásom? Tej és tojás még belefér. De a zsírral való elkészítés, hús, felvágottak, hal, stb. nem.30/N

kedvenc: juhtúrós gombafejek rántva (kaprosan)

töltött padlizsán (paprikás-paradicsomos-hagymás, jó csípős töltelékkel sütőben, tetején sok sajttal)

minestrone (gyakorlatilag bármilyen, kezedbe akadó zöldségből elkészíthető leves - néha tejfölt szoktam tenni bele, isteni. A kedvenc: gomba, kuki, borsó, répa, krumpli)

rizottók - a lehetőségek végtelenek. Egy jó alaprizottó + bármi bele (citromos-sajtos; cukkinis-paradicsomos)

A kedvenc grillsalátám: felkarikázol cukkinit, picit megsózod és egyesével megsütöd serpenyőben (vagy grillen). Ugyan így kis paradicsomot, gombát, hagymát. Pici oregano és petrezselyem mehet fűszernek.

Bocs, hogy ilyen sokat írtam, azt hiszem, kezdek éhes lenni és beindítottad a fantáziám :D

Zöldségkrémleves reszelt sajttal, szezámmaggal.

rakott zöldségek túróval

öntött karfiol, öntött spárga

gyümölcsleves

paradicsomleves

tojásleves

gombapörkölt rizzsel

rántott karfiol, gomba, zeller rizzsel, majonéz

tojásos lecsó

tojásos nokedli salátával

paradicsomos káposzta tükörtojással

spenótfőzelék bundáskenyérrel

lencsefőzelék tükörtojással

hagymáskrumpli rántott karfiol

túróstészta

krumplistészta, mákostészta, dióstészta

rizittok reszelt sajttal

paradicsomos sajtos tészta

gombás-spenótos tészta kecskesajttal

medvehagymás pogácsa

sóskafőzelék főtt krumplival, tojással

spárgakrémleves

tejberizs

rizsfelfújt gyümölcsszósszal

piritott gríz meggymártás

sós túrótorta friss petrezselyemmel

franciasaláta piritóssal

rántott sajt vajaskrumplival

körözöttel töltött paprika

zabkása

polenta

zöldséges pizza sajttal

Köles-fasírt

Krumpli-fasírt

Rizs-fasírt

Rántott kelkáposzta

Nevenincs rakott:

Tepsit/jénait olajozod, tejfölözöd, bele a kifőzött tésztát, rá a karikára szelt főtt tojást, arra egy adag párolt káposztát. A tetejére ismét tejföl, reszelt sajt, és be a sütőbe/mikróba.

Karfiol-pörkölt:

Apróra vágott hagymát dinsztelsz, beleforgatsz egy jó adag karikára szelt répát-gyökeret, és a rózsákra szedett karfiolt, törtpaprikát rá, és felengeded. Bele só, bors, apróra vágott petrezselyem.

Amikor kész, tejfölbe lisztet símára kavarsz, azt belefőzöd. Köretnek főtt rizst, főtt tésztát adhatsz.

Karalábot karikára szeled, forrásban levő sós vízben egy pillanatra megfuttatod. Sózod, panírozod = rántott karaláb.

De hallottam már olyat is, hogy a nyers krumplit szelték karikára (azt nem kell előfőzni), panírozta és kirántotta.

4-es, 5-ös vagyok!

Örülök, ha segíthettem. Igaz, hogy én nem vagyok vega, de néha rámjön, hogy inkább zöldség-gyümölcs, akármi, csak ne hús.

Légy kreatív, ne félj új dolgokat kipróbálni, ötletelni.

Amit írtam pl. karfiol-pörköltet, az is úgy jött, hogy: imádom a karfiolt, de ha rántom, rengeteget dolgozok vele, és percek alatt elfogy, hát jött az ötlet, ráadásul így kiadósabb is.

Nyúlj te is bátran új dolgokhoz, lehet, hogy valami nem olyan lesz, amilyet legelőször akartál, vagy szerettél volna. Lehet elvetni az egészet, de az is meglehet, hogy legközelebb kis változtatással már egészen finom valami jön ki belőle. Akkor majd azokat te is meg tudod itt osztani velünk.

Minden jót neked.:)))

Igazad is van! Ne hagyd magad.

Hidd el teljesen mindegy annak levesnek, akárminek, hogy jobbra kavarod, vagy balra. Attól még megfő, és ugyanolyan finom.