Valaki csinálja idén a Veganuárt? És aki csinálja, tervezi folytatni január után is az életmódot?

Ehhez csak annyi kommentem lenne, hogy a B12 nem állati, hanem bakteriális eredetű, mégis növényevő állatok húsában megtalálható viszonylag nagy mennyiségben, ugyanis alapesetben például a marha, amit elfogyasztasz, lelegeli a füvet, amelyen a baktériumok vannak, és a bélflórájába bekerülve azok bioszintézissel előállítják a B12-t. Viszont kémiai neve kobalamin, ami jelzi, hogy kobaltot tartalmaz a vegyület, és valóban, a molekula közepén azok az imidazol gyűrűk koordinálnak egy egyszeresen pozitív kobaltiont. Tehát a szintézis akkor teljes, ha kobaltot is eleget visz be az állat, ez azonban nem mindig teljesül, mert a földek kobaltban aránylag szegények manapság. Hogy mégis legyen B12 a marha húsában, injekcióval pótolják, tehát a marha ugyanolyan mesterséges étrendkiegészítőt kap, amilyet a vegánok szednek. Ha nem szabadon legeltetett, hanem nagyüzemi a marha, akkor meg szinte 100%, hogy ilyen injekciót adnak neki.

Szóval a marhahús és a tejtermékek lehet, hogy kiváló B12 források, de ez ugyanúgy szintetikus eredetű vitamin általában, mint amit mi magunkhoz veszünk.