Miért állítja sok vegán, hogy bárki számára fennáll a lehetősége, hogy ezt az életmódot válassza?

Kötelező valamilyen tejet inni?

Melyik zöldség drágább melyik húsnál?

Vegán "termékeket" venn fölösleges, mindent meg tudsz te is csinálni házilag.

Ha idényzöldségeket eszel, akkor nem drága, a hús meg nem olcsó.

Amióta nem eszem állati termékeket, azóta az evésre fordított pént kb két-harmadára csökkent.

Azért nem a zöldséget kell a hússal összehasonlítani, hiszen köretnek a vegánok is ehetik ugyanazt. A tésztával lehet probléma, de ha nem szigorú vegán akar lenni valaki (tehát olyasmit hajlandó megenni, ami állati eredetű termékeket is feldolgozó üzemben készült, és így esetleg nyomokban, szennyeződésként tartalmazhat állati eredetű anyagot), akkor abból is van nagyon olcsó ( [link]

A húsnál jóval vagy valamivel olcsóbb fehérjeforrások a szójakocka (nem kilóra, mert a szójakocka ki van szárítva), szejtán (ha otthon, búzasikérből készíted), csicseriborsó, tofu (~1200 Ft/kg ), lencse, sárgaborsó, borsó, bab. A húsnál a hulladék (csont, esetleg bőr, aki nem szereti) tömegével is számolnod kell, ezeknél az alapanyagoknál már nem.

De valóban vannak drágább dolgok, amit növényi étrendet követők gyakran esznek, a legjobb példa az avokádó. De ha a spórolás a cél, akkor nem kell avokádót enni.

Nem mindenkinek elérhető, de nem az anyagiak miatt. Aki megengedheti magának, hogy többé-kevésbé minőségi ételeket egyen, az a vegán életmódot is. És a minőségi alatt nem az éttermi steaket értem, hanem a bolti felvágottak közül a magas hústartalmút. (Ez sem egészséges, de jobb, mint a legolcsóbb társai, és sokan megveszik.)

Én néhány ezerrel olcsóbban jövök ki vegánként. Nem eszem drága helyettesítőket. Hipermarketben vásárolok, általában főzök, de havonta 2-3 alkalommal eszem étteremben vagy gyorsétteremben. Nem veszek különleges alapanyagokat, pl. avokádót vagy édesburgonyát. Ezeket évente néhány alkalommal fogyasztom csak. A vegánságnak nem az a lényege, hogy csupa olyan vegán különlegességet egyél, amit a mindenevők nem. A legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokból is tartalmas vegán ételeket lehet főzni. A gabonák, hüvelyesek nem kerülnek sokba, ahogy a zöldségek nagy része sem. Ezeket nemcsak a vegánok veszik, hanem a mindenevők is. Vegánként sem kötelező bioboltban háromszoros áron beszerezni a rizst vagy a sikérport.

Ha speciális pótlékokra vágyom, fillérekből csinálok magamnak szejtánt vagy szójapörköltet. A tofu is olcsóbb, mint sok hús, sajt vagy felvágott, és nagyon sok módon felhasználható. Szerintem ezek nem hasonlítanak az "eredetire", de felhasználhatók hasonló ízvilágú ételekbe.

Igaz, hogy ha egészségesen és nem drágán szeretne valaki vegán lenni, az sokkal több tudást és kreativitást igényel. Tudnod kell, hogy a szervezetnek mire van szüksége, és hogy miből mit lehet alkotni. Nem elég az összes húst szejtánnal és az összes sajtot tofuval vagy növényi sajttal kicserélni, mert ez tényleg nem éri meg anyagilag, és nagyon egyoldalú is.

Szerintem ha valaki hozzá tud jutni elég zöldséghez, gyümölcshöz, gabonához, hüvelyeshez és olajos magvakhoz, az meg tudja oldani a vegánságot anyagilag is. Rengeteg változatos lehetőség van idényzöldségekből is. Az egzotikus zöldségek, gyümölcsök és egyéb speciális vegán kiegészítők csak extrák, de nem kötelező velejárói a növényi étrendnek.

(Ami anyagilag és türelemben is megterhelő lehet, az a kozmetikai termékek kiválasztása és beszerzése.)

Nézd meg miket eszünk, és láthatod, hogy nem drágább. Szezonális, plusz sok gabona és hüvelyes az egészséges és NAGYON olcsó.

[link]