S. O. S.! Melyik finomabb, a pudingos gyümölcsleves, vagy a tejfölös/tejes habarásos?

Utóbbi.

A pudingos messze túl nehéz.

Ha megfogadsz egy tanácsot, akkor a fűszereket előfőzöd gyümölcs nélkül, hogy jól kiadják az ízüket, mert a gyümölcsnek elég annyi, hogy felforr. Ha tovább főzöd szétmállik.

Én ehhez a mennyiséghez egy ekkora tejfölt használnék 4 evőkanál liszttel, de először a lisztet keverd ki vízzel/tejjel csomómentesre és úgy tedd hozzá a tejfölt.

Azzal is keverd ki szép simára és tegyél hozzá még annyi vizet/tejet, hogy sűrűbb palacsintatészta állagú legyen.

Tedd a lébe, forrald fel!

Ha nem találod elég sűrűnek - de nem főzeléket készítesz!- akkor tehetsz még hozzá egy kis tejjel kevert lisztet!

Hoppá a tejföl linkje lemaradt!

[link]

3-as vagyok

Ha víz helyett csak tejjel csinálod, akkor tejföl sem kell bele, csak egy kevés citromlé, hogy pótold a tejföl savanykásságát.

Gondolom, már lemaradtam róla, de én is nagy fazékkal főzök, 5-6 literes, de csak egyfajta gyümölcsből. Többnyire meggyből. Ami a pikantériája, hogy én mindkettőt teszek bele. Veszek egy csomag eperpudingot, elkészítem a habarást, a pudingot kikeverem egy kis tejjel, hozzáöntöm a habaráshoz. Cukor, őrölt fahéj már akkor, amikor felteszem a meggyet, amint elkezd forrni, hőkiegyenlítés után az egészet beleöntöm szűrőn keresztül.

Arányokat nem tudok írni, mert ezt én találtam így ki, de mindig nagy sikere van. Annyira finom a savanykás meggy és az eperpuding együtt, a fahéj, pluszban a habarás. Egyet forr és már kész is. Hidegen, melegen is finom.

Nekem soha nem sűrű. De mint írtam, sajna nem tudok arányokat írni, ki kell kísérletezni.