Kb 2 liter gyümölcs leveshez mennyi habarás kell? Miből mennyit tegyek bele?

Gyümölcs leves

Hozzávalók:

60 dkg konyhakész gyümölcs

1,5 l víz

1 kisebb rúd fahéj

5-6 szem szegfűszeg

Csipet só

Ízlés szerint cukor vagy édesítőszer

2 dl tejföl

2 púpozott evőkanál finomliszt

Elkészítés

A megmosott, kimagozott, apróra vágott gyümölcsöt hideg vízben felteszem főni , beleteszem a fűszereket,a cukrot és a sót.

Közben elkészítem a habarást: a lisztet egy fél pohár vízben simára keverem, majd hozzáteszem a tejfölt és azzal is elkeverem.

Amikor a gyümölcs megpuhult, a habaráshoz egy-két merőkanál forró levet keverek (hőkiegyenlítés). Az edényt félre húzom a tűzről és egyszerre beleöntöm a habarást. Jól elkeverem, majd visszateszem a tűzre és néhány percig forralom. Megkóstolom, és ha kell teszek még cukrot bele.

Nem kell habargatni liszttel. Pfuj.

Keverj ki fél-egy csomag vaníliás pudingport, és azzal sűrítsd.