Sertés oldalast és csirkecombot lehet együtt sütni?

1. A grill csirke nem csirkecomb.

2. Az üzleti grill gépek nem otthoni sütők.

Az átsüléshez a maghőmérséklet számít, ami nagyon eltérő, nem csak azért, mert egy grillcsirke 90 deka, egy comb meg 25, hanem azért is, mert a grill egy nyílt láng, igaz lehet némi "hőpajzs" a sülő cucc előtt, de attól azért az még messze nem olyan zárt hő, mint a sütő.

Ha légkeverést is használsz, egy cs.comb, mindenféle letakarás nélkül 50 perc alatt tökéletesre megsül, és a bőre meg is pirul.

Az oldalast érdemes alufólia alatt kezdeni, alsó hangon adni neki 2 órát, utána megnézni kell e még neki sülni, és ezt követően ha úgy kívánja a hús, egy picit rápirítani. Összességében inkább számolnék rá bő 2 órát, 2 és felet...

Én amúgy azt csinálnám, hogy beraknám alufóliával az oldalast, pis zsiradékkal, vízzel, fűszerekkel, mindennel, aztán olyan másfél óra múlva kivenném, addigra még enged a hús is zsírt is, vizet is, az ízesítő anyagok (hagyma, fokhagyma, stb) kisülnek a pároló lébe

ebből a léből leszednék egy másik tepsibe, abba tenném cs.combokat.

Az oldalast alufóliával ismét letakarva visszatenném, a combokat meg letakarás nélkül mellé raknám, úgy értem alá, vagy fölé, ahogy kényelmes, vagy ahogy jobban sül.