A fustolt csulkot ha lefagyasztom utana ugyanolyan finom?

Én több mint 20 éve rendszeresen fagyasztok le füstölt húsokat, és tökéletesen megfelel késöbbi fogyasztásra is.

Amire figyelni kell, hogy kb 3-4 hónapig célszerü legfeljebb fagyasztani, mert a benne lévö zsír elkezdhet megavasodni és akkor már nem igazán finom, a másik meg, hogy lassan kell felolvasztani, nem melegíteni.

Célszerü akkora adagokban tenni a fagyasztóba, amit egyszerre felhasználsz, mert a kiolvasztottat nem szabad újra lefagyasztani.

Amikhez felhasználhatod:

Bab, lencse, felesborsó, káposzta ételek.

Vagy megfőzöd és megeszitek főtt tojással, ecetes tormával, utána a főzőlét használhatod a felsorolt ételek valamelyikéhez.

Esetleg használhatod még kocsonyába, vannak akik tesznek bele füstölt húst. Én nem szoktam, de attól még más szeretheti úgy.

És a lényeg:

Igen, lefagyaszthatod, semmi baja nem lesz.

6-os vagyok, még eszembe jutott egy étel, amit nagyon szeret a család.

Megfőzöd a csülköt, a főzőlét (amibe hagymát, babérlevelet és szemes borsot tettél) leszűröd, kifőzöl benne kockatésztát, a csülköt apró (mazsolányi) darabokra vágod, összekevered a főtt tésztával, alaposan megtejfölözöd és be az előmelegített sütőbe egy 15 percre, hogy az ízek összesüljenek. De ne tovább, mert kiszárad!

A tányéron még lehet tejfölözni, lehet rá sajtot szórni, ki, hogy szereti.

Nálunk mindig ez lesz a húsvéti sonkamaradékból, a főtt tojásból meg rakott krumpli.

Itt vannak receptek:

[link]

[link]