Mondanátok olyan nyúlhús recepteket a paprikáson kívül, amibe apróra vágott hús is jó (ilyen van lefagyasztva)?

- Vadast biztosan csinálnék belőle

- Sózd be, forgasd paprikás lisztbe, hirtelen süsd át, és bármilyen mártás pl. tejfölös-fokhagymás, hasonló pikáns mártás + rizsköret, hasonlókkal szerintem fincsi lenne

Pecsenye nyúl szőlővel

Egy serpenyőben vajat hevítek, megsütöm benne a szárazra törölt húsdarabokat, (fontos, hogy vaj legyen) egyszerre csak keveset, hogy süljenek és ne párolódjanak.

Amíg a hús pirulgat, finomra vágok egy kis fej vöröshagymát, és leszemezek 2 fürt nagyszemű szőlőt. Lehet az egyik piros a másik fehér szőlő.

Egy tűzálló tálba teszem az elősütött húsokat, sózom, megszórom frissen őrölt borssal.

A visszamaradt vajon megfuttatom a vöröshagymát, egy gerezd préselt fokhagymát és felöntöm 1-2 dl száraz fehérborral, kiforralom, a nyúlra locsolom, ha van, egy ágacska kakukkfüvet is teszek rá majd 180°C sütőben 25-30 percig lefedve sütöm.

Ezután rászórom a szőlőt, visszatolom a sütőbe és fedő nélkül addig sütöm, amíg a szőlőszemek kifehérednek, opálossá válnak.

Burgonyapürével tálalom.

[link]

[link]