Bort - nem mellé, hanem bele. De milyet is?

Alapvető szabály, hogy az ételbe csak olyan bort tegyél bele, amit magában is önmagában is meginnál, mert különben ha olyan borral főzöl ami alapvetően Neked nem ízlik akkor az a Te szempontodból az ételednek sem fog jót tenni.

Az pedig az étel jellegétől függ, h száraz, félszáraz, félédes vagy édes borral érdemes-e dolgoznod.

Édes bort inkább csak desszertekhez használj. A borosüvegek hátán pedig általában fel van tüntetve, hogy az adott bort a termelő milyen étel mellé ajánlja, ha belefőzöd ez is jó ötlet. Például amit halak, szárnyasok mellé ajánl a termelő, nem biztos, hogy egy marhapörköltből a legjobb ízt hozza ki (ettől függetlenül abba is nyugodt szívvel bele lehet főzni, nem lesz semmi baja)