Mit főzzek holnap?

Pasta napolitana

[link]

Spagetti alla puttanesca

Hozzávalók: 4 személyre

- 1 csokor petrezselyem zöldje

- 2 dl paradicsomlé

- 40 dkg spagetti

- 6 paradicsom

- 8 evőkanál olívaolaj

- 2 chili (csili)

- 4 gerezd fokhagyma

- 2 evőkanál kapribogyó

- 16 dkg fekete olívabogyó

- 8 szardellafilé

Elkészítés

A felhevített olívaolajban megfuttatjuk a hajszálvékony szeletekre vágott fokhagymát, a kimagozott, apróra vágott csilit és az ugyancsak apróra vágott szardellafiléket, vigyázva, nehogy megégjenek. A paradicsomok héját lehúzzuk, kimagozzuk, húsukat apróra kockázzuk. Hozzáadjuk a fokhagymás-paprikás-szardellás olajhoz. A szeletelt olívabogyó és a kapribogyó is mehet a serpenyőbe, majd felöntjük a paradicsomlével, és mérsékelt tűzön körülbelül 20 percig főzzük a szószt. Közben roppanósra kifőzzük a spagettit is. A lecsöpögtetett tésztát előmelegített tálba tesszük, ráöntjük a forró szószt, jól összeforgatjuk, meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Spenótos-túrós lasagne

Hozzávalók

4 főre

1 doboz durum lasagne tészta

margarin

40 dkg mirelit spenót

40 dkg túró

2 gerezd fokhagyma

2 dl tejszín

20 dkg sajt

A tésztalapokat a jénai aljára rakjuk, a tetejére vajat rakunk, a spenótot kiolvasztjuk, fokhagymát rakunk bele, összekeverjük túróval. Borsozzuk, sózzuk. A spenótos-túrós töltelék egy részét a tésztára halmozzuk, a tetejére vajat rakunk, majd megint tésztát,vajat, tölteléket, ameddig a hozzávalók el nem fogynak. A tészta tetejére vajat rakunk, majd leöntjük tejszínnel és reszelünk rá sajtot.

Lefedve 35 percig sütjük, majd a védőt levéve megpirítjuk a tetején a sajtot.

Zöldborsós nokedli

HOZZÁVALÓK:

40 dkg borsó

2 fej vöröshagyma

30 dkg liszt

2 tojás

pirospaprika

só

kevés étolaj

kevés víz

ELKÉSZÍTÉS:

Az olajból, hagymából és pirospaprikából pörköltalapot csinálok.

Hozzáadom a zöldborsót és megsózom, felöntöm kevés vízzel. Fedő alatt puhára párolom.

A lisztből és tojásból kevés víz hozzáadásával nokedlit keverek. Miután forró vízbe szaggattam, kifőztem, leszűröm és a párolt borsóval összeforgatom.