S. O. S. Mit tegyek?

Rakjál még hozzá apránként lisztet, amennyit fölvesz. nem működnek egyformán már a mai lisztek,pláne a mezei bl 55-ös, van hogy ugyanannál a receptnél, ugyanolyan márkájú liszttel készítve is egyszer többet kell még a recepthez pótolni, mint máskor. Azért csak óvatosan, kicsiket adagolj. A zsömle tésztája alapon kicsit ragadósabb,( ha azt akarod, hogy levegős legyen) nem lesz annyira homogén, mintha kenyér vagy pizzatésztát gyúrnál...

Nekiestél a hamburgerzsemlének? arra is figyelj, hogyha a a receptben jó minőségű kenyérlisztet(dupla nullás vagy 80-as) ajánlottak és ahhoz írták a receptet is, akkor egy bl55-össel nem úgy fog működni a tészta, több fog kelleni belőle...