Látta valaki ma a Paprika tvn Jamie Oliver műsorát? A desszert érdekelne.

Volt a Tiramiszu,illetve az áfonya fagylalt.Leírom mind a kettőt.Azt hiszem,ezek voltak.

- 250 ml tejszín,

- 50dkg natúr joghurt,

- 45 dkg áfonya (mosott),

- 25 dkg kristálycukor,

- 4 evőkanál áfonyaszirup

Elkészítése

1. Egy serpenyőbe főzzük össze az áfonyát, a cukrot és 250ml vizet, forraljuk 10-12 percig amíg az áfonya megpuhul.

2. Vegyük ki az áfonya 1/4-ét és tegyük hűlni.

3. A maradékot turmixoljuk össze a sziruppal és hagyjuk kihűlni.

4. A tejszínt, joghurtot öntsük a keverékhez, keverjük jól össze, majd tegyük hozzá a félretett ép áfonyákat.

5. A keveréket helyezzük mélyhűtőbe, vagy fagylalt készítő gépbe.

Tiramiszu:

- 45 dkg mascarpone sajt

- 250 ml néhéz főzőtejszín

- 20 dkg kristálycukor

- 3 evőkanál rum (brandy is jó)

- 20 darab hagyományos babapiskóta (felén cukrozott)

- kakaópor

- dupla eszpresszó kávé (kb. 80 ml)

- 8 dkg instant (nessz) kávé

- keserűcsoki forgácsok a tetejére

Elkészítése

1. Helyezzük a tejszínt egy tálba. Keverjük össze a kávét az eszpresszóval. Keverjük habosra a tejszínt keverővel vagy kézzel.

2. Tegyük a sajtot, cukrot és rumot egy közepes tálba és keverjük simára. Adjunk még hozzá cukrot és rumot ízlés szerint.

3. A sajtos keveréket keverjük össze a felvert tejszínnel.

4. Áztassuk a babapiskótákat minden oldalról pár másodpercig a kávéba, majd helyezzük egymás mellé egy tálba.

5. A mascarpone-s keverék felét kenjük a piskótákra, majd simítsuk el egy evőkanállal vagy spatulával.

6. Szitáljunk rá bőven kakaóport.

7. Helyezzük rá a második réteg áztatott piskótát és kenjük rá a megmaradt sajtot.

8. Szitáljunk rá bőven kakaóport, fóliázzuk le és tegyük félre hűlni.

9. Tálaláskor megszórhatjuk csokoládéforgáccsal. Szeleteljük téglalap alakúra.

[link]

[link]