Eloszor fogok egeszben csirket sutni! Kellene egy kis segitseg par dologgal kapcsolatban?

Egyszeru, de nagyon finom.

[link]

Attól függ, hogy milyen a recepted.

Ezek a csirkék már konyhakészek, csak gyorsan át kell mosni kívül-belül, hogy ne szívja meg magát vízzel a hús.

Ha egyben sütöd meg, akkor majorannával és sóval bedörzsölöd a belsejét, a külsejét csak sózod, illetve olyan fűszerekkel szórod meg, amilyen ízűre szeretnéd a húst (fokhagyma, vöröshagyma, bors, esetleg füstölt szalonna szeletek)

A gerincét nem kell kiszedni, ha kettévágva sütöd meg.

Miért kellene?

A bőrét se szedd le, süsd szép piros-ropogósra!

Ha töltött csirkét csinálsz, akkor itt egy recept:

[link]

#4

Rendszerint ezek szépen meg vannak tisztítva, de azért egy átnézés nem árt, különösen a szárnyakon és a comb végeken.

Ha találsz rajta valamit, akkor ha gázod van vagy leperzseled, vagy szemöldökcsipesszel kihúzod.

Arre nincs szabály, hogy meddig kell sütni, mert ahány csirke annyiféle, ezt nézeget, szurkálni szokták, a combján.

Ha a comb puha és omlós, akkor a többi része is garantáltan jó.

Alufóliázd le a sütőedényt, ha nincs teteje, tegyél alá a zsiradékon kívül 1 dl. vizet és 10 percre tedd magas fokozatra, hogy átmelegedjen, utána vedd le közepesnél valamivel alacsonyabb hőfokra, de ne teljesen kicsire.

Úgy 40 perc múlva nézz rá, hogy mit csinál, mennyire puha a combja, ha jó, vedd le a fóliát vagy a tetőt, hogy a víz elpárologjon és nagyobb fokozaton süsd szép pirosra!

Ennél a résznél már nagyon figyelj, hogy el ne égesd!

Ha páccal készíted, akkor lesz igazán a finom, ha a pácban hagyod állni a hűtőben 2-3 órát és utána sütöd csak meg.

Én a pácolt cuccokat este teszem a pácba és másnap sütöm meg, így teljesen át tudja járni az íz.

[link]

Talán ez segít.