Otthoni körülmények között nagyjából az eredetihez hű Rament lehet csinálni?

Rengeteg fajta rámen van, ha nem szereted a miszót, nyugodtan hagyd el, használj helyette mást. Ízesítőnek használható mirin, rizsborecet, dashi (van készen kapható is, de egyszerű az elkészítése), szárított shiitake gomba (az áztatóleve és maga a gomba is.) Ha szánsz rá időt, csinálhatsz tonkotsu alaplét is (sokat érdemes, mert macerás, viszont tárolható fagyasztva), ehhez többszöri mosás után, sok vízben legalább 8-10 órán keresztül kell közepes lángon főzni a sertéscsontokat (csülökcsont, karajcsont), amíg kb, a negyedére-ötödére csökken a lé mennyisége, és egy tejszerű, sűrű folyadék lesz. Ebből fagyaszthatsz is le adagokat, és bármikor, különböző ízesítéssel, feltétekkel készíthetsz ráment belőle.