Mi a különbség a croquembouche fánk és a képviselőfánk között?

Igen, megválaszoltad a sját kérdésed, nincs különbség lényegében...

A croq... apróbb fánkocskák, a képviselők nagyobbak, vegyük még ide az eckler fánkot, az meg hosszúkás, de mind ugyanaz a tészta, égetett tészta.

A croq.. esetén nem vágjuk fel, csak beleszúrunk és töltjük bele a krémet, a képviselőnek levágjuk a tetejét, úgy töltjük, még hab is megy bele ugye. Az ecklernek csokiba mártjuk a tetejét, és asszem abba tejszínhab önmagában nem való, csak a krémmel keverve. Ja, a képviselő tetejét sokan karamelles fondantba mártják.

Ja, és még az olasz profiterol vagy hogy hívják is ide tartozik! Az inkább a croq..-hoz hasonló, a golyókat megtöltjük, csak nem egymáshoz ragasztjuk karamellel, hanem krémbe rakjuk, vagy azzal öntjük le...