Hogy párolják az éttermekben, kínai éttermekben a zöldséget? Nekik mindig egybe marad és nem "málik" valószínű hogy túl főzöm?

[link]

Nekem ilyen pároló edényem van, a fazékban forr a víz, a felette levő részben gyönyörűen megpuhulnak a húsok, a legfelsőben a krumpli, egyéb zöldségek, és nem fognak széttörni, stb. stb. még akkor sem, ha közben óvatosan megforgatod, belekavarsz... Tökéletes, nagyon szeretem.