Páromnak szeretnék vacsorát készíteni, garnéla rákhoz milyen zöldség illik?

Garnélarákhoz fehérbor dukál, nem vörös!! Behűtve természetesen.

Ha zöldséget akarsz mellé talán egy könnyű saláta citrusos/ecetes jellengű öntettel menne hozzá.

Előételnek finom és könnyű pl sárgadinnyefolyók (kockák) pármai, levegőn szárított sonkával. A tészta és a rák mellé én valami parmezános vagy kékpenészes sajtszószt készítenék, és mindenképpen fehérbort adnék, később egy pohár finom pezsgőt eperszemmel díszítve (addig míg egy üveggel el nem fogy ... :)

Desszertnek tiramisu, vagy valami mascarponés pohárkrém babapiskótával, idénygyümölcsökkel, tejszínhabbal.

Én valami könnyű gyümölcs krémlevest csinálnék, vagy egy hideg gazpachot.

Ha már garnéla, meg tészta, tuti, hogy tejszínes-fehérboros mártást készítenék. Mehet bele, sok petrezselyem, fokhagyma, chili, fehérbors, szerecsendió, citromlé. Azzal a borral főzz, amit inni fogtok, mint írták, a vörös nem igazán megy a halas fogásokhoz, könnyű, száraz fehérbort válassz.

Ha mindenképp szeretnél zöldséget, süss sütőben brokkolirózsákat. Forgasd át őket sütés előtt zúzott fokhagymával, sóval-borrsal, olívaolajjal, kb 20 perc 180 fokon. Vége előtt 5 perccel vedd ki, rázogasd meg a tepsit, és hints bele kicsi mandulát, nagyon feldobja a brokkolit. Utolsó 5 percre kicsit felemelheted a hőt 200 fokra, jót tesz neki, ha minimálisan megpirul a felszíne.