Brokkoli krémleves, h9gyan készíted?

Majdnem az egész brokkolit felhasználom, ha a szárából mégis megmarad a legalja, a legfásabb rész, azt is bedobom a fagyóba és egy legközelebbi húslevesbe felhasználom, cak semmi pocsékolás :D Én vaj-oliva keveréken dinsztelek hagymát(mikor milyet, alapon vöröshagymát,de van, hogy újhagymát, vagy pórét), mikor megvan rányomok egy fokhagymát is, bele a brokkoli, burgonya és alaplével (amilyen van itthon, leggyakrabban csirke alaplevem és erőleves van lefagyasztva) felengedem. Só, bors, szerecsendió. Ha megfőtt, botierrel pürésítem és teljes tejjel higítom, nekem a tejszín túl tömény, de biztosan sokan avval szeretik. Csak a krumplival sűrítem, nem habarom. Én is krutont készítek mellé sütőben, általában valamivel fűszerezem az olivaolajat (zöldfűszer,bors) avval öösszeforgatom a kenyér vagy zsemlekockákat és megpirítom. Sajtot is tálalok mellé, mikor milyet. Ha a nővérem is velünk eszik, aki vegán, akkor értelemszerűen vaj nem kerül bele és zöldség-alaplével és rízstejjel készítem.

Egy egész brokkolit rózsáira szedek, fedő alatt párolom egy max két krumplival a brokkoli nagyságától függően. Ízesítem majd pépesítem. Tejszínt egyszer használtam krumplival együtt elég is volt... általában vmi tepsis kaját csinálok mellé pl bedobok pár csirkeszárnyat egy tepsibe zöldségekkel és lesütöm. Gyors ebéd hétköznapokra!