Sztracsatella tortához tudtok krém receptet?

2 dkg zselatin

60 dkg natúr joghurt

25 dkg porcukor

20 dkg reszelt étcsokoládé

3 dl felvert habtejszín

a zselatint kicsi vízzel melegítsd fel,a többi hozzavalot keverd össze,bele a zselatint és töltheted is.

Fehércsokoládé ganache, reszelt csokival, forgácsolt étcsokoládéval a tetején.

Ganache:

azonos súlyú mascarponét és olvasztott fehér csokoládét felversz alaposan és berakod egy éjszakára a hűtőbe. Másnap újra felvered, a végén beleforgatod a reszelt étcsokit, és a süteményt betöltöd. A tetején jól áll az étcsokoládé-forgács.

Nem kell bele zselatin, habfix, növény műtejszín, stb. Az íze pedig sokkal jobb.