Ti mit főztök minden nap?

Én nem főzök minden nap, kétnaponta szoktam. Van pár alapkaja, ami gyakrabban előfordul otthon, de szeretek kísérletezgetni is, elég nemzetközi a konyhánk. Leírok párat, hátha segít.

Gyors és könnyű kedvencek:

Szárított paradicsomos, tejfölös csirke/pulykamell:

- Kibontok egy üveg szárított paradicsomot, abból az olajból, amiben tárolva van, ráöntök a serpenyőre, felhevítem.

- Rádobok aprított fokhagymát, erre rá a csirke/pulykamellfiléket (ezeket megsózom, megborsozom és egy kis cayenne borsot és oregánót is szokott kapni), mellé pedig szárított paradicsomokat, megsütöm kétoldalt, ha kell lefedem, hogy gyorsabban puhuljon.

- Amikor már majdnem kész a husi, lejjebb veszem a lángot, belekeverek 2 evőkanál tejfölt, jól elkeverem és rotyogtatom egy percig és kész is.

- Mi rizzsel és salátával esszük, de krumplival vagy tésztával is finom lehet.

Zöldséges-sajtos-tonhalas tészta

- Olivaolajon megpirítom egy picit a fokhagymát (mi imádjuk a fokhagymát, szinte mindenbe megy, de természetesen elhagyható).

- Rádobok felkockázott cukkinit, meg hagyom picit pirulni, só, bors, oregánó.

- Amikor félig kész, rádobok egy doboz koktélparadicsomot félbevágva, hozzáadok bazsalikomot is.

- Amikor megpuhultak a zöldségek, reszelek bele mozzarellát/parmezánt (vagy mindkettőt) és beleborítok egy tonhalkonvervet. Mire felmelegszik, kész is. Jó mindenféle tésztával, bár nekem a házi gniocchi a kedvencem.

Ezerféleképpen lehet ezt a receptet variálni különféle zöldségekkel, tonhal helyett csirkével, ahogy csak jólesik és hamar megvan.

Emellett amiket szoktam főzni, az pl.:

* lasagne: ebből a sima vagy a gombás-spenótos-cukkinis verzió

* töltött gomba rizskörettel

* quesadilla

* spanyol paella (csirkéstől tengerigyümölcsosig bármilyen, amihez épp van alapanyag és kedv)

* bolognai spaghetti

* grillezett hal (legtöbbször lazac vagy makréla) - ehhez az egyik kedvenc köretem pl. az édesburgonyás-feta sajtos-ruccolás saláta vagy egy spenótos-gorgonzolás "szósz", amit a férjem szokott csinálni

* különféle rizottók (pl. halas-citromos-spenótos, gombás-csirkés)

* chilis bab

* paprikás csirke nokedlivel

* székelykáposzta

* rántott csirkecombok sült krumplival vagy krumplivan "patatas bravas" módra, esetleg steakburgonya

* rakott krumpli brokkolival, fetával és csirkével

* svéd húsgolyók barna szósszal és krumplipürével

* kárpáti borzaska

* lengyel pierogi (túrós, káposztás vagy húsos)

* sült/rántott csirkemáj, grillezett csirkeszív

* kb. 2 havonta sushit csinálunk otthon, bár ebben a férjem a profi

* házi pizza

* vörösboros marhapörkölt nokedlivel

Szokott még mindenféle más is lenni, ezt most az elmúlt hetekre visszagondolva szedtem össze.