Van bevált csokitorta recepted?

Milyen típusú tortára gondolsz? Vajas-krémes töltelékűre? Vagy töltelékkel egybesütött? Alacsony pite forma legyen, vagy klasszikus magas tészta-krém kombóra?

Vagy a brownie-féle tésztát is meg lehet sütni tortaformában.

Francia csokoládé torta.

275 g jó minőségű 70 %-os étcsoki

150 g kristálycukor

175 g vaj

40 g liszt

5 db tojás

1 cs vaniliáscukor

1 csipet só

1.) 20 cm-es kapcsos tortakarikát kivajazunk, kristálycukorral kicukrozzuk

2.) A tojásfehérjét 3 púpozott evőkanál cukorral és a csipet sóval kemény habbá verjük

3.) A vajat, csokit és a maradék cukrot felolvasztjuk

4.) A kissé hűlni hagyott csokiba egyesével belekeverjük a tojások sárgáját, a lisztet 3s a vaniliáscukrot

5.) A tojáshab 1/3 részét gyorsan belekeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a többit.

6.) 170 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.