A "rostonsült", a "sült", a "grillezett" vagy a "lávakövön sült" natúr húsok zsírszegényebbek?

A roston sült húshoz nem nagyon adnak hozzá zsiradékot, max vékonyan bekenik. A "sült" több mindent jelenthet. A grillezett húshoz szintén pácként kerülhet esetlen plusz zsiradék. Lávakövön sütés az majdnem ugyan az mint a girllezés.

Ezek között a módszerek között olyan óriási különbség nincs, mindegyik rácson, körbeölelő hőben sütést jelent, nem bő zsiradékban mint a rántás. Szerintem azt válaszd ami tetszik.

Egyél csülkös pacalt. :)

Egyébként a roston sült a legzsírszegényebb.

A rostonsült, grillezett, lávakövön sült gyakorlatilag ugyanaz a technológia, a húst zsiradék hozzáadása nélkül sütik készre. Ez akkor zsirszegény, ha a kiindulási alapanyag is az, tehát tarjából nem annyira, csirkemell, karaj viszont igen.

De még tarja esetében is sokkal kevesebb benne a zsír, mint a sültben, mert ezzekkel a módszerekkel a zsír kisül belöle, ahagyományos sütésnél meg inkább megszívja magát vele.

A halak esetében is föleg a hal fajtájától függ a zsirtartalma, és vannak zsíros halfajták is, ennek nézz utána.

A saláták esetében nem árt a dresszingre rákérdezni, mert abban sokszar nagy mennyiségü olaj van, és adott esetben vagy dresszing nélkül kérni, vagy szóni, hogy a dresszinget olaj nélkül kéred.

Párolt zöldségköret mindenhol szokott lenne, de ha kevés rizs belefér, akkor rizibizit kérj, az zöldségek + rizs, azaz nem igazán zsíros.

Hivatalosan igen, de igen sok helyen vegyes zöldséggek készítik.

Emellett a zöldborsó szerintem zöldség - szóval ne akarj belekötni mindenbe!

Random rendelésnél mindenképpen rostonsültet válassz, bármilyen párolt zöldségkörettel. Ilyen esetben hiába alkudoznál a pincérrel hogy párolt húst kérsz, max csirkemellet tudnak neked rövid időn belül felszolgálni. A húsok párolása nem rövid idő, ezért is ritkaság étlapokon,esetleg a vadas, mint készétel, nem frissensült.

Ha előrendelsz, valamilyen alkalomra, akkor van esély, hogy a megadott időre- egyeztetés alapján-azt készítik el, amit szeretnél, és úgy, ahogy szeretnéd.

Persze minden étteremfüggő is, hogy mennyire fontos nekik a vendég különkívánsága.

A rostonsült fogas, vagy pisztráng nagyon jó választás, sokkal ízletesebbek, mint bármilyen párolt/főtt hús.