Miért nem tudok főzni?

keress olyan recepteket, ahol nagyon részletesen le van írva minden

ha követed lépésről lépésre, nem fog kimaradni semmi a kajából

vagy ha bizonytalan vagy valamiben, kérj segítséget és írd le magadnak, hogy legközelebb már tudd

Szia !

Ajánlom mindenekelőtt, hogy szakirodalmat vegyél igénybe!

Senki sem születik úgy, hogy tud főzni, mindenkinek meg kell tanulnia ezt.

Egy jó szakácskönyv segíthet a problémádon.

De, ha van időd, az interneten is megkeresheted, tanulmányozhatod annak az ételnek a receptjét, amelyet el szeretnél készíteni.

Előző este ránézel a kitalált menü megfőzésének fortélyaira, a szükséges hozzávalókra, és másnap már ezek birtokában vásárolhatsz, és kezdhetsz hozzá a főzéshez.

A pörkölt leírása félelmetes egy kicsit, mert a sok összetevőtől, amit leírtál, elég sósra sikerülhetett, ami egyáltalán nem egészséges, pláne, ha babát vársz.

Tanácsolom, keresd pl. a Nők lapja neves szakácsnőjének, Lajos Marinak a receptjeit !

Nagyon érthetően, lépésről-lépésre leírja az ételek elkészítésének módját.

Különlegességeket és alap ételeket is találsz az ő szakácskönyveiben.

A főzés egy idő után persze rutinná válik, amikor már nyugodtan improvizálhatsz is, ha kedvet érzel az újításokhoz.

Csak bekukkantasz a hűtőbe, s pillanatok alatt kész a terved, a meglévő hozzávalókból mit tudsz "összedobni".

Sok sikert kívánok, kreativitást, igényességet és nem lesz gond !

Üdvözöllek szeretettel !

SOHA ne kezdj neki úgy a főzésnek, hogy nem tudod a lépéseket. Olvasd át a recepted előtte és közben is, többször. Minden benne van? Minden jól van benne? Figyelj oda.

Te még NAGYON nem tartasz ott, hogy fejből főzz és ezzel nincs is gond.

Semmiképp ne kapkodj és ne akarj egyszerre több dolgot csinálni. Gondolkodj közben logikusan. Kóstold az ételt. Nézz rá figyelmesen. Ilyennek kell lennie? Mi hibádzik?

Lehetőleg egyelőre ne főzz olyan dolgokat, amiket gyorsan kell csinálni, hanem inkább olyanokat, amikhez előre össze tudsz készülni és tedd is meg. MINDENT csinálj meg előre. Legyen minden kikészítve, pucolva, összevágva.

Tehát ezek a lépések.

1, kiválasztod a receptet

2, átolvasok többször, hogy tudd, mi után mi jön, stb.

3, előpakolsz mindent, eszközöket és alapanyagokat

4, pucolsz, vágsz, mérsz

5, átolvasod megint és átnézed a dolgokat

6, nekiállsz főzni

7, közben kóstolsz éz nézel, okosan, ellenőrzöd magad

Lassúbb lesz, mint a nagyid, viszont a hiba lehetőseége jelentősen csökken.

40 éve főzök, de még most is előfordul, hogy "kottából". Egy új, vagy ritkábban főzött ételnél először elolvasom a receptet, ha nagyon bonyolult, egy papírra leírom a hozzávalókat, meg a főbb lépéseket (főzés közben sem internetet bújni nem tudok, sem szakácskönyvet lapozgatni), kifelejteni még így is szoktam dolgokat, de legalább az nem fordul elő, hogy oda nem illő dolgok kerüljenek az ételbe.

Amit nem szabad: kudarcnak megélni egy-egy sikertelen kísérletet. Ahogy Edison mondta, "minden elvétett rossz próbálkozás egy újabb lépés előre.” A magam részéről mindig többet tanultam egy hibámból, mint száz magyarázatból. Ne görcsölj rá, és ne add fel!